盧穎怡：平衡‧快樂‧健康
2015/04/29 08:41:37 網誌分類: 生活
| 盧穎怡五歲時的夢想是「做空姐」：「那時父親在旅行社工作，我有機會到處旅遊，五歲去環球片場，玩得好開心。想做空姐，是想到世界各地旅遊，工作之餘，看盡天下美景，多寫意啊。」 「不過，年幼時我每次坐飛機都頭暈、嘔吐，辛苦極了。直至大學畢業，獨自一人去旅行，沒有父母陪着，坐飛機竟然不再頭暈嘔吐了。」 「我在美國大學唸的是酒店及飲食管理，畢業後回港第一份工是在半島酒店任副禮賓司。雖然在半島做得很開心，一年後我加入航空公司，實現了我五歲時的夢想：空姐。」 Elisa當上空姐，工作忙碌，仍在空暇時進修，用了兩年時間，獲取「美國衞生署食物處理及衞生高級文憑」，再拿到「美國專業職業發展學院營養專家資格」。成為營養師的Elisa，先後出版兩部與此有關的著作：《遠離病菌特效藥》（與彭敬慈博士合寫），以及與鄧仲安醫生合著的《醫食智慧》。 Elisa相信懂得「平衡」道理的人，會吃得健康，生活充實。「即使我的工作食無定時，休息無定時，但我仍然保持『平衡』（近年Elisa把她的飛行時間調校至可接受水平）：「我工作的那間航空公司，容許我們選擇工作時段，不當機艙長的時候，我便去做我的營養師，幫助有需要的人，亦有出席講座，講解『平衡』，健康之道。」 「有人以為自己有肥胖因子，沒法減肥；亦有人把目標訂得太高，因沒法達標而放棄。」 「Obesity（肥胖症）對身體當然有害，但不是無藥可救的。」 Elisa曾經為一名身重二百三十五磅男士，訂出一個tailormadeprogram，三個月後，該名男士減了七十磅：「一百七十磅算是很標準了，令他最開心的是他有了肌肉，有腹肌而不是肚腩。」 「每個人的情況都不一樣，要幫一個人，先得了解他的生活習慣、飲食習慣。早餐可多吃，午餐適中，晚餐則要有節制了。Fromheavytolight，當然，運動是不可或缺。『平衡』是至為重要。」Elisa說DIY是每個想身心健康的人必須緊記的：「Doityourself，自己不去做，沒有人可以幫到你。」我們的良好習慣，該A.P.L：「Applytolife」，都市人的Life-style最重要，它直接影響個人健康。「取得平衡的人，該有健康人生。」 後記 Elisa說「平衡」生活，是在適當時候「放鬆」下來。「外國地方更好、更漂亮，去玩就好，住下來，還是香港好。每次出外旅遊，返回香港，很有回家真好的感覺。」Elisa「喜歡法國南部的陽光和美食。講到吃麵，我的首選是名古屋。」 Elisa做事認真，「一個兩小時的講座，我得準備六個小時。我的講座是互動的，聽眾可參與其中，從中認識『平衡』的重要。」我當機艙長，每次飛行時一定與艙務員來二十分鐘briefing。這樣的提點，看似沒此必要，艙務員都知道怎樣做的了。其實不是，我的積極態度，讓每位艙務員bepositive，積極起來，做好份內事。我的生活態度：每天醒來，感到開心，那一天，便會過得好。」 懂得「平衡」之道的Elisa。說「最想過的生活」，是「繼續如此的生活下去。」「我很知足的。」說Elisa是個開心快樂人，她該不會反對這講法的吧。 張灼祥 |
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