許瑩：品味生活
2016/02/03 10:12:17 網誌分類: 經濟
| 找許瑩喝杯下午茶，她答應得爽快：「可以呀，不過，喝過茶，我就得趕往新加坡。」 那就是許瑩的作風。對上一趟見她，是在一個私人派對，主人家原想請她同門師妹幫手，師妹知道師姊會來，說最好是由許瑩當司儀了：「氣氛會不一樣，shecancheerupeveryone。」話說得不錯，許瑩可有此能耐。 這個下午，談及她的工作、她的近況，許瑩說：「先從節目主持說起吧。當年在電視台做體育節目主持，人工低，工作吃重，但我是個不怕辛苦之人，到處跑，不以為苦。對我日後做show，很有幫助。主持不同類型的節目，皆能得心應手，沒半點困難。」 大學年代，許瑩曾到德國當交換生，學曉德文，還學會喝帶有甜味的德國白酒。大學畢業，第一份工是節目主持，然後是當上了酒評師：「學曉品嚐wine，和紅白酒的學問博大精深，那趣味無窮無盡，每次到歐洲試酒（法國是她的至愛），都是樂而忘返。」 「幾年前去法國波爾多（Bordeaux）一酒莊試飲，莊主拿出六十年代佳釀，讓我們喝。那是酒莊莊主父親釀製的紅酒，一方面藉此紀念他的父親曾釀出那麼有個性的好酒來，另一方面把最好的紅酒拿出來與客人分享，顯出主人家好客，很懂待客之道。」 「其實，喝酒還得講心情。去年朋友與我一起到柬埔寨吳哥窟慶祝我生日，帶去三支85年紅酒，六小時的車程，天氣酷熱，紅酒竟沒變壞。那不是很貴的酒，但酒的內涵恰到好處，我們喝得盡興。可以與朋友一起過生日，才是最重要的。」 然後，許瑩談及她的拍賣工作。許瑩說她拍賣珠寶、古董、紅酒（一切可以拿出來拍賣的，對許瑩來說，沒半點困難）：「我不是古董鑑別家，我是受我的父親影響，愛上了中國文化、中國古董。有一次隨父親到北京琉璃廠，父親走進一間古董店，看了一會，拿起一件古董來，細心觀賞，店主說類似珍品，可在舖內特別室找到的。父親便隨着他去，我也跟着去看個究竟。」 許瑩考獲中國國家級的拍賣師資格﹕「苦讀了幾年，既要學理論，又要有從業證，明白實際運作。這個資格得來不易，經濟、法律、實務知識，缺一不可。」 有一趟主持拍賣，台下竟出現身體衝突（打架）場面，許瑩說她不能叫那幾位仁兄不要打，只能說：「大家太想買下心頭好，不用爭，出個合理價錢就是。」嘉賓聽了，都笑起來。有人說快去找保安呀。然後我們發現台下打架的是保安。 後記 許瑩說過農曆新年，可喝點甜酒：「甜甜蜜蜜，甜在心頭嘛。喝德國的Riesling、法國的Sauternes都好。吃鵝肝、烤鴨，配甜酒，更見滋味。吃腰果、開心果，喝百搭的Riesling，也不錯。」 張灼祥 |
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