吃喝玩樂墨爾本

2016/06/11 08:41:35 網誌分類: 生活

11 Jun

        在澳洲雪梨玩了幾天，跟着到下一站墨爾本，坐飛機到墨爾本約需個半小時，步出機場時天上烏雲密佈，但到入住的CrownTowers時已經陽光普照，墨爾本的天氣跟太座的心情一樣，時刻在變，但總有令人歡愉開心的時光！

        位於SouthBank的CrownTowers是吃喝玩樂的好地方，除了賭場，這裏也有很多名店和餐廳，好像以食牛肉出名的「Rockpool」、食澳洲海鮮的「Atlantic」、日本餐廳「Nobu」、新開的「Dinner」和食港式海鮮的「陳記」，選擇甚多。

        一站食盡各國滋味

        放下行李後，我們匆匆到地下商場搵食，由於「Rockpool」星期六不做午市，我們在賭仔最愛的「No.8」小館食午餐，餐廳內有隊二人組合在彈奏爵士樂。我要了塊煎澳洲盲鰽作主菜，皮脆肉滑，食得開心。鄧名高食的是黑安格斯牛柳，太座則鍾情烤羊排，飲杯我最愛的澳洲BassPhillip黑皮諾紅酒，心情舒暢，望着外面陽光下YarraRiver的河畔美景，煩惱盡消，感覺美妙。

        飯後跟當地識途老友David夫婦觀光購物，女士們最愛的名店是位於CollinsStreet的愛馬仕，幸好店內沒有Birkin和Kelly包包，真要感恩！跟着到BourkeStreet的「Myer」和「DavidJones」，這兩家澳洲最大的百貨公司都在大減價，名牌太陽眼鏡的價錢比香港便宜得多，附近「UGG」的毛靴也在出血，看來全球經濟認真麻麻，零售生意愈來愈難做！

        以前在澳洲必定會買些像「Jurlique」護膚品、Manuka蜂蜜和青邊鮑等手信，但「登陸」後發覺皮膚跟面皮一樣愈來愈厚，「Jurlique」對我已毫無作用，蜂蜜和青邊鮑價錢飛升，不買也罷，還是到藥房買些維他命丸、補骨丸和明目丸等更合我等退休大叔的需要！現時藥房最暢銷是紅色的「LucasPapaw」軟膏，每人限購三支，是回港送人的最佳手信。

        在墨爾本的第一夜，我們在位於WilliamRoad68號的「WoodlandHouse」食晚餐，這是當地出名的finedining餐廳，前身是我曾經光顧過幾次的「JacquesReymond」，餐廳是間維多利亞式大宅，裝修優雅，年輕侍應服務甚佳，這裏只做套餐，沒有散點，標準套餐每位一百五十五澳元，若要配酒則多加一百一十五澳元，我們食的是精簡(Concise)版本套餐，每位一百二十五澳元，東道主David是品酒專家，為我們點了瓶西澳VasseFelix的莎當妮白酒，紅酒則要了我常飲的MountMaryPinotNoir2002。餐前小食是「紫色薯片」和「迷你鵝肝配奇異果」，精緻美味。

        嚐罕有袋鼠肉兔肉

        頭盤是「炭燒澳洲鮮鮑配木耳及昆布」，以山葵汁調味，很有東方色彩的一道菜。跟着食「RockFlathead」，這是澳洲版的牛鰍魚，肉厚鮮甜，配香脆的藜麥、粟米和醃青瓜，很有新意的配搭，味道清新，不覺油膩，是我很喜歡的一塊魚。

        漂亮的女侍應為我們送上檸檬雪葩，把口內的味道清除。主菜是袋鼠肉和兔仔肉，兩款我平時不會觸碰的東西，厚厚的袋鼠柳烤得半熟，顏色嫣紅，味道有點像牛柳，配菜是似大頭菜的德國蘿蔔和澳洲特有的quandong紅色核果，由於擔心袋鼠食後會在胃內打拳，淺嚐即止，試過便算。

        白兔食的是「saddleandleg」，即兔鞍和腿，配蘿蔔仔、粟米餅和紅蘿蔔，以芥辣汁調味，由於我生肖屬兔，為免同類相殘，平時不食兔肉，是夜飲了幾杯，鼓起勇氣，試了兩塊，兔肉食來有點似雞，肉滑鮮甜，怪不得在澳洲是頗受歡迎的菜式。

        甜品是「無花果葉及煙熏椰子雪葩」，配糖薑及茴香，煙熏味道誘人，香甜美味，飲杯香濃咖啡，是頓相當不錯的晚餐。

        越式牛肉粉出色

        每次在墨爾本我都會到烈治文（Richmond）的維多利亞街（VictoriaStreet）食碗越南牛肉粉（Pho），這裏有幾家水準甚高的Pho店，好像「勇記」、「HungVuong」和「ILovePho」等。「勇記」位於維多利亞街二○八號，名氣最大，牛肉粉分大中小三款，大的九澳元，小的七澳元（約四十港元），價錢不貴，除了生熟牛河和雞粉，也有甚受遊客歡迎的特別牛肉河，一碗粉可以食齊牛肉、牛筋、牛丸和牛栢頁。不想食粉的話，可以試試Kay謝等索殭最愛的牛血，或者鄧名高常食的牛鞭。飲品有多款，冰咖啡、椰青水和三色冰每杯三點五澳元，是我較喜愛的凍飲。我和太座在這裏食了碗特別牛肉河，湯底不錯，但嫌不夠熱，河粉中規中矩，匆匆嚐味後便趕到二百六十四號的「ILovePho」，跟澳洲飲食達人Gilbert劉華鏗食晏，Gilbert創辦的「萬壽宮」是澳洲名店，曾經多次獲選為世界五十最佳餐廳之一，退休後開設了「劉家小廚」，是我現時在墨爾本最喜愛的餐館。

        「ILovePho」以前食過幾次，牛肉粉小碗賣十澳元，大的十二澳元，除牛肉外，也有豬肉粉、雞粉、「BunBoHue」，當然也有牛腩、牛膏、牛筋、牛尾、牛軟骨和牛丸，飲品款式不少，我較喜愛凍金橘水、冰咖啡和鮮榨蔗汁。Gilbert是「ILovePho」的常客，他為我們點了生牛肉粉、雞粉、牛腩和牛尾等來分享，這裏的湯底比「勇記」好，清甜夠熱，熬足幾小時。粉是當地製造，滑得來有點嚼口和米香，配菜有肥嘟嘟的芽菜、金不換、青檸和紅辣椒，加上優質澳洲牛肉，是碗差點完美的牛肉Pho。喜歡濃味的話，可以加些沙茶醬，不想食到芽菜的草腥味，加點魚露便可。在「ILovePho」我的最愛是炆得腍甜香滑的清湯牛尾，好食到飛起，難怪澳洲食神Gilbert也一食鍾情。跟老闆道別時，我也忍不住跟他講句「Ilove『ILovePho』」！

        葉澍堃