舊夢重溫
2016/10/24 10:11:04 網誌分類: 生活
| 這次到倫敦，主人家把行程安排得很好，兩天四頓飯，都精心挑選。四間餐廳之中，印象最深的自然是被譽為全英國最高餐廳的Duck&Waffle。 這家餐廳位於四十層高樓上，兩邊大玻璃可飽覽倫敦市容，居高臨下，眼前就是一幅主體地圖。 三年前去倫敦，女兒帶我去過，除了窗外景色怡人，桌上的菜式令人驚喜。 這家餐廳做的創新西餐，一道道都似乎不按牌理出牌，比如前菜之中，竟然有炸豬耳，脆脆的像薯條，是很好的下酒菜。他們的菜單很豐富，最出名的當然就是Duck&Waffle，一塊鬆軟華夫餅，上面放一隻法式炸鴨腿，鴨腿上是一隻糖心荷包蛋。菜上桌，侍應先幫客人將鴨腿細細拆開，鋪在華夫餅上，然後放上糖心荷包蛋，一刀切開，金黃的蛋黃像熔岩一樣流出來，掛滿鴨肉和華夫餅，然後再將特製的Nutella甜醬團團淋上，鴨腿的鹹鮮，雞蛋的膩香，華夫餅的麵香，一下子都給提了出來，真是色香味俱全，三年前去吃過之後，一直向朋友推薦，這一次舊夢重溫，很是美麗。 看老黃曆，英國食物很乏味，但今時今日，倫敦已是美食天堂，每次去，一間一間好餐廳去試，是旅途的莫大享受，免得過，不去唐人街了。 李純恩 |
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