在曼谷不能不試的是多采多姿的街頭小吃和FoodCourt內的地道美食。唐人街是食消夜的好去處，在曼谷的第二夜，我們跟隨識途老友到唐人街戲院門前（地址是2UanKuaiChap）試試當地出名的胡椒湯粿汁，這是路邊街檔，檔主每晚六時開始營業，熱騰騰的白胡椒湯香氣撲鼻，湯底用大量豬肉、胡椒和豬肚熬成，我們十時到達，在街頭等位等了約十分鐘，胡椒湯粿汁每碗五十泰銖（約十港元），檔主在湯內加進炸得香脆的豬腩肉和豬肚，胡椒香氣誘人，湯內有捲曲的香滑粿粉，吃時加些迷你油炸鬼，滋味甚佳，是百分百的地道泰國潮州人風味，熱辣辣的胡椒湯飲得人人滿頭大汗，過癮非常，難怪在唐人街賣到開巷，經常有人龍在排隊等位。謙謙見多識廣，認為胡椒湯有減夜尿兼止咳功效，鄧名高聞言即時速盡兩碗，飲得滿肚是水，夜尿肯定有增無減！飲完熱湯，我們在街頭飲冰涼的椰青及鮮榨橙汁後才驅車返回酒店。
鹹檸檬冬瓜雞湯滋味無窮
在曼谷當然也要試試潮州人做的海南雞飯，最出名的雞飯應該是水門天橋底的「粉紅衫雞飯」和石龍軍路的「瑞興」，我們在「瑞興」食了頓雞飯，這是家有九十五年歷史的飯店，店內有幾張圓枱，裝修似有若無，雞肉爽滑，雞飯軟糯得來略鹹了點，配傳統的紫菜肉碎湯和鹹檸檬雞湯，別有風味。除了雞肉，我們也食了雞紅和雞雜，斬雞的女士甚為健碩，刀法純熟，斬雞如切菜，甚有女俠風範。我最愛的不是雞肉，而是那碗鹹檸檬冬瓜雞湯，食完油飯飲番碗，滋味無窮，埋單十二人才食了千一泰銖，每人不用二十港元，抵食得難以置信！
曼谷的地道小吃多采多姿，種類甚多，要一次過試齊各款小食，而又不用在街頭食到汗流浹背，其實一點不難，只需到曼谷大型商場的FoodCourt便可。由於我們住的大倉新頤酒店步行到「CentralEmbassy」只需五分鐘，我們決定在商場內的「Eathai」美食廣場食頓午飯。「Eathai」剛於數月前翻新完畢，估地三萬多平方呎，有十三個主題區，包括「唐人街美食」、「泰國地道甜品」、「街頭小食」、「泰國靚米」、「泰菜Cookbook」及「泰國雜貨專區」等，美食廣場內的小吃琳瑯滿目，款式甚多，進入廣場前記得在入口處攞張電子卡，以作記帳之用，食完飯在出口處憑卡結帳，非常方便。
鴨腿金邊湯粉合口味
「Eathai」地方寬敞，冷氣充足，工作人員服務甚佳，主動為食客搵枱及拿取食物，我們一行十多人分坐三張枱，大家各自到喜愛的攤檔選購食物，我跟鄧名高買了泰式炒河、泰式燒肉、海南雞飯、煎蠔餅、鴨腿金邊粉、魷魚炒米粉、烤牛肉及魚蛋粉等來分享。飲品也是各取所需，我選的是香茅凍飲，太座則飲椰青。我們每款小吃試少少，味道一般，泰式燒肉味道過甜，有種在食甜品的感覺，泰式炒河、雞飯和魚蛋粉沒有期望中好，最合口味是那碗鴨腿金邊湯粉，埋單每人六十港元，非常抵食。
除了街頭小吃，我們也食了頓地道泰國菜，由於食慣的「Lemongrass」餐廳已經於今年七月結業，我們改到一家叫「BenChiang」的餐廳食晚飯，這裏價錢相宜，食客大多是遊客，我們一行十多人坐在一樓的包房內，點了多款泰菜來分享。
首先食的是「雞碎沙律」，雞肉碎粒加上辣椒、豆角和生菜，鮮酸香辣，謙謙一食難停，很快便把雞碎清碟。跟着食「青木瓜沙律」，這是常見的泰菜，酸酸甜甜，閒胃醒神。我們也試了「粉絲沙律」，伴粉絲的有蝦仔、番茄、魚餅、青瓜絲和蒜頭，以魚露調味，是很受歡迎的一道菜。是夜較特別的菜是生蝦配蒜頭、魚露、青檸和辣椒，鮮甜的生蝦帶點酸和辣，是很美味的泰式刺身。
簡單就是快樂
泰國菜不能缺少的是那碗冬蔭功湯，橙紅色的湯內有蝦和草菇，以南薑、香茅、辣椒、青檸和魚露調味，鮮酸香辣，一飲難停，跟着飲杯冰凍的泰式啤酒，快樂便是如此簡單！其他菜式普普通通，無甚特別，牛肉沙律的牛肉較厚和有點韌，味道偏甜，試過便算。燒魷魚味道一般，跟在意大利餐館食的相差甚遠，是較令人失望的一道菜，相比之下，清炒通菜好食得多。泰式咖喱當然也要嚐嚐，我們點了青咖喱魚蛋茄子、黃咖喱蟹肉和紅咖喱炆鴨，其中以咖喱鴨最受女士歡迎。甜品是椰子雪糕配新鮮芒果，雪糕有椰子香味，加上鮮甜的芒果，人人食得開心，太座連芒果核也食得乾淨，認真少見，埋單每人二百港元，算是抵食。
葉澍堃
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