立陶宛維爾紐斯美食之旅

2017/02/25 08:41:13 網誌分類: 生活

25 Feb

        今次的北歐之旅，我們從聖彼得堡開始，途經波羅的海三國，在愛沙尼亞及拉脫維亞玩了幾天，跟着出發到立陶宛的首都維爾紐斯，途中經過被聯合國列為世界文化遺產的十字架山（HillofCross），這是宗教聖地，在過去數世紀有很多天主教徒前來朝聖，擺放了數以萬計的十字架，我們在十字架山觀光許願，買了些紀念品，跟着繼續行程，很快便到達維爾紐斯（Vilnius）。

        我們住在舊城區內的KempinskiHotel，酒店對面是大教堂，舊城區被聯合國列為世界文化遺產，最矚目的建築物是維爾紐斯大學，有五百多年歷史，大學及市政廳一帶有很多商店，賣的大多是琥珀、麻布、衣服及飾物，琥珀是當地名物，價錢不貴，幾歐羅便有交易，在這裏也可以買到國際名牌，但銷售稅高達21%，還是回香港消費更為划算。

        立陶宛的物價算是便宜，幾十港元便可食到一頓不錯的午飯，維爾紐斯的景點不少，漂亮的教堂甚多，不可錯過的是被聯合國評為世界十大最漂亮的教堂之一的St.Peter&St.PaulChurch。

        試食羊肉薄片滋味不俗

        在立陶宛的第一夜，我們到一家叫Stebuklai的餐廳食晚飯，餐廳名字是「奇跡」的意思，Stebuklai開業短短四年，已經被當地食評人推舉為城中最佳餐廳，可說是個奇跡！餐廳裝修時尚，燈光幽暗，坐得舒適，招呼我們的女侍應Egle（聖誕樹的意思）是個大學生，為了賺取學費來當兼職，她善解人意，金髮碧眼，看得鄧名高目瞪口呆，滴酒未沾唇已經有半醉的感覺！

        餐廳酒牌內沒有太多貴價酒，我們點的是紐西蘭CloudyBay的PinotNoir黑皮諾紅酒，二百多港元一瓶，價錢合理。頭盤我揀了南瓜忌廉湯配老虎蝦，大大碗的湯熱力十足，飲得非常舒服，不飲熱湯的話，可以選擇西班牙凍湯，味道也不錯。除了飲湯，我們也分享了羊肉薄片意大利翠玉瓜沙律、青菜沙律及水牛芝士配車厘茄。

        「BeefCarpaccio」食得多，羊肉薄片則是第一次食，比平日食慣的切得較厚，配料有鹹魚仔、番茄乾、醋汁和橄欖油，滋味不俗，配黑皮諾紅酒甚佳。意大利翠玉瓜沙律配的是羊奶芝士、番茄乾、櫻桃、崧子、薄荷和羅勒，健康有益，太座食得開心。青菜沙律不平凡之處是除了食慣的番茄、洋葱和羊奶芝士外，還有桃肉和煙燻過的青提子，風味甚佳。

        主菜我們點了慢煮牛面頰配薯蓉、烤八爪魚、燒春雞、小龍蝦意大利飯和烤牛扒等，其中以春雞和牛扒最受歡迎，春雞五百克賣一百港元，非常抵食，配紅酒一流。牛面頰慢煮了三十六小時，配薯蓉泡沫，軟滑甘香，最適合我等沒牙力的退休大叔。

        甜品我們試了六款之多，女士們的最愛是野草莓雪葩配薄荷雪花、CherryCremeux配杏仁雪糕及開心果芝士餅配覆盆子雪葩及開心果雪糕，甜蜜蜜人人食得開心，埋單連酒水咖啡和小費，每人四百港元，絕對是物超所值。

        除了著名的高檔餐廳，在維爾紐斯我們也試了地道小店，在維城的第二天，我們在一家叫「Mykolo4」的餐廳食午飯，餐廳最多可坐三十人，只有一位女侍應Simone，她是大學生，唸的是工商管理，碧眼金髮，清麗脫俗，兼職是為了賺取學費。餐廳有午市套餐，每位四十港元便可以食到酸椰菜湯、雞肝、甜品及咖啡，抵食非常。

        磨菇湯配即包羊肉餃

        為了多試幾款招牌菜，我們決定不食套餐，自己點菜。餐前飲品是用黑麥包做的飲料，有種在飲米酒的感覺！餐牌內有兩款湯，分別是「森林磨菇湯」配羊肉餃子和紅菜頭忌廉湯，我是湯王，點齊兩款來跟太座分享，配磨菇湯的羊肉餃子即叫即做，由於包餃子需時，我們等了半個小時湯才上桌，野菌香味迷人，加上皮薄餡靚的羊肉餃子滋味甚佳，紅菜頭忌廉湯紅艷迷人，味道清甜，給人吉祥健康的感覺。

        此外我們也分享了其他頭盤，包括青菜沙律、紅菜頭沙律配菠菜仔及羊奶芝士慕絲、藍莓醃的鯡魚配甘筍汁及脆麵包、牛肉他他配黑莓及麵包糠炸豬耳。紅菜頭是我近年的新寵，清甜有益，在法國三星名店一碟要七百港元，在立陶宛則只需五十大元！鯡魚是北歐名物，喜愛偷腥者大可一試！

        美女侍應送貼面抱抱

        主菜我們點了燒牛肉、焗豬扒和焗鴨胸來分享，熟成幾星期的牛肉烤得肉香四溢，配新鮮雜菜甚佳。焗豬扒用Madeira酒做的醬汁調味，甘香甜美，一點不嚡，是高質素的豬扒！鴨胸也是佳作，肉質嫩滑，配紅加侖子汁一流，飲杯紅酒，維爾紐斯真是個好地方！由於我們一行十多人點的菜甚多，Simone忙得不可開交，羅醫生是謙謙君子，看到佳人手忙腳亂，香汗淋漓，即時二話不說到廚房幫她傳菜派碟，一眾饞友大為感動，大讚他是位愛心爆棚的好大夫！Simone也被醫生的愛心打動，道別時跟他來個深情貼面抱抱，看得鄧名高滿面葡萄。這頓食了兩小時的浪漫午餐埋單二百九十歐羅，每人約二百一十港元，抵食到痹！

        葉澍堃