李純恩 - 天涼貼秋膘｜好好過日子

連日秋雨，終於秋涼。

根據中國人秋收冬藏的原理，一到這個時候，就要「進補」了。

所謂進補，其實就是趁着氣候寒冷之前，為身體提供儲備，多吃多儲，準備過冬。人不會像黑熊那樣將一冬的熱量儲進身體之後倒頭冬眠，只好在冬天來臨前一段日子多吃一些高熱量食物，日積月累，積累見功，強健身體。

這種行為在北方被很形象地叫作「貼秋膘」。到了秋涼，為身上貼一層膘。膘就是肥肉，冬天冷，有膘禦寒，胖一點比瘦一點禁得凍，凜冬的日子就好過了。「貼秋膘」自然也是一個多吃多喝的藉口，對於一些在意身材長短粗細的姑娘來說，夏天衣衫單薄容易現形，所以飲食特別自律，生怕吃下去的肉都現到腰身小腹上去被人看見。但秋冬衣服一多，掩體工事加強，口福之樂便可放肆了，秋膘貼在腰腹間也容易隱蔽，很難發現。這就更使「貼秋膘」的行為理所當然了。

天涼胃口好當然也是主因。一到秋涼，溽暑盡去，胃口自然就開了，秋高氣爽，人也神清氣朗，夏天只想吃得清淡，如今則不厭油膩，尤其是有了「貼秋膘」這個說法，那就更加勇往直前。至於腹部隆起，腰間長圈，那也是明年夏天之前的煩惱，到明年再說。

對於喜歡口腹之樂的人來說，秋冬是特別愉快的季節，愉快在於有「進補」這麼一項強而有力的理論基礎支持，不怕放肆，隨心所欲，貼膘，補充膽固醇，高興極了。

李純恩