鄧達智
鄧達智
鄧達智

鄧達智 - 無泥味楊氏烏頭|講是非

2022/12/01 03:12:43 網誌分類: 生活
01 Dec
        作為元朗鄉下仔,除非討厭魚的味道不吃魚,定必跟元朗特產烏頭魚結不解緣。媽媽飯桌偏好,每餐飯,必有魚,不止一味,隨時三種魚類包括海魚、塘魚、貝殼類共冶一桌。多骨的淡水魚都不忌,被魚骨刺着喉嚨司空見慣,用手扣出,吃一大啖暖飯逼甩⋯⋯形形色色,未到十歲,都成了脫刺專家。...

鄧達智 - 加聲汪洋中的一條小船|講是非

2022/11/24 03:12:49 網誌分類: 生活
24 Nov
        附圖小船一眼看出,跟我們起落與共,自一八九八年五月一日,服務香港一又四分一個世紀的天星小輪……標題《加聲汪洋中的一條小船》,並非單指天星小輪,而是整個香港;香港就是一條船,羅文《獅子山下》同舟人⋯⋯港人都係「同舟人」!面對嚴峻營商環境,天星申請加價:兩條專營航線加...

鄧達智 - 寧波食事寧波人|講是非

2022/11/17 03:12:45 網誌分類: 生活
17 Nov
        港人過去對寧波食事的知識程度,大不了湯圓。街坊百姓將川揚滬杭另加江浙鄉鎮菜海選代表炒埋一碟;平均春色,既是上海菜(熏魚、馬蘭頭、上海粗炒),揚州菜(小籠包、生煎包、鱔糊⋯⋯不包括揚州炒飯),寧波還有湯圓,江蘇真的說不出食之名片?獅子頭是否?川菜在麻辣遍地開花之前,...

鄧達智 - 豆膶尋珍|講是非

2022/11/10 03:12:42 網誌分類: 生活
10 Nov
        「豆膶」二字絕無貶意;猶如禾稈冚珍珠的「禾稈」,意指低調將奢華的內容四両輕輕撥千斤,只待有緣善眾千里來相會!操德文,信奉耶教列支敦士登Liechtenstein:全球袖珍國土排行榜,第六位;一百六十平方公里,人口三萬八千三百八十七人,GDP五點三億美元,人均收入G...

鄧達智 - 日落星光Jazz Fest|講是非

2022/11/03 03:12:42 網誌分類: 生活
03 Nov
        進入Free Space Jazz Fest之前,始覺這帶的交通燈、迴旋處設計上的落差;又新、又貴西九文化區,唯一通道大塞車,緩慢停滯,輪候泊車長龍之長及泊車位不足;敬告巿民,若趕時間還是不要自駕,乘公交車兼走路進入西九範圍。星期日4:30。The Wolfman...

鄧達智 - 饑饉何止三十|講是非

2022/10/27 03:12:54 網誌分類: 生活
27 Oct
        曾經大腸癌,雖然手術過後的三年按時嚴格檢測及口服化療藥,為我施手術的郭寶賢醫生及Oncologist岑信棠教授告知過程很成功,好幾年不用再回去覆診⋯⋯不放心,每隔一年多至兩年,必然照一次胃及腸內窺鏡;不以防萬一!曾亦發現過腸道息肉及胃內幽門螺旋菌,小心防範切莫掉以...

鄧達智 - Torino處男初嚐白松露|講是非

2022/10/20 03:12:37 網誌分類: 生活
20 Oct
        倫敦唸設計的幾年,因緣際會,每年夏天例必意大利度過;就是先遊英國Yorkshire草原或蘇格蘭高地,從里斯本劃過歐洲到伊斯坦布爾走一趟Inter-Rail之旅,必然一整個月在翡冷翠為主,北部Como為副的逗留。那年九月,回程倫敦,取道西北山區Torino探望美少女...

鄧達智 - 和服 吳服 SARI 漢服|講是非

2022/10/13 04:12:45 網誌分類: 生活
13 Oct
        朋友邀約,上星期出席樹仁大學舉行的「漢服座談會」。今個星期日又被邀,將會參予在元朗舉行的漢服設計比賽、任評判。「漢服」二字含義模糊:漢朝之服?還是漢人之服?不要說目前所謂漢朝服裝極缺出土文物佐證,大多源自古畫,古石雕或文字描述,資料鳳毛麟角難看全貌。如若「漢服」泛...

鄧達智 - 回流北美洲|講是非

2022/10/06 04:12:47 網誌分類: 生活
06 Oct
        照片背景為加拿大安省多倫多巿安大略湖畔,高大身影的父親手牽剛曉行走的幼兒是我侄兒與侄孫;移民加拿大的第二與第三代。時光荏苒,誰也沒想過,當年我們只是立志飄洋過海來求學,誰知才下飛機踫上加拿大難得一遇的「大赦」,原應針對非法移民,讓他們浮面成為合法勞動力、納稅的公民...

鄧達智 - 沙翁砂翁|講是非

2022/09/29 04:12:51 網誌分類: 生活
29 Sep
        給朋友發了幾張大澳食沙翁照片,勾起人人懷舊的回應,反覆思潮;不為打卡⋯⋯使鬼你推廣咩?大澳小店糯米糍了得,等候傳統全蛋沙翁上鑊嘅人龍更不得了,平日隊長小小不耐煩,周末假日?Come On算吧啦,長龍店嚟㗎,由疫情前冇人吼港內遊,從個半食到今日十五蚊,升幅十倍,除咗...

網誌分類