水耕「菜」回家｜從疫下看香港農業 - 潘道明
2022/02/17 06:14:56 網誌分類: 經濟
不得不提，香港生產的農作物水準亦相當高，款式包括粟米、蘿蔔、生菜、沙律菜等。除了農產品之外，其實本地農莊都非常講求永續農業，即是將生態、土地、文化、家園及農夫生計等各生活層面環環相扣，最後成為將農業成為香港產業的一部份，本地農戶主張「不時不種」，近期最為當造的是四季豆、番茄等等。除了購買本地菜以表支持，大家在疫後不妨到農莊，親身體驗，這也是一個非常好的家庭活動。
雖然愈來愈多人從事耕種，但在香港地做農夫並不容易。當中最大的問題是地價、租金太貴，加上香港很少農業專才，年輕人又缺乏農作經驗。現時有部份農場融入科技，以提高生產效率。以位於元朗流浮山地區的大型水耕種植蔬菜農場為例，屬市場少見。該農場透過系統可以精準及穩定地自動循環灌溉，令農作物的生長大小較為一致。另外亦有自動施肥系統，不用人手去做，從而減輕成本。這種水耕生產模式既能做到穩定產量，亦配合潔淨能源理念，光農合一，達致香港人，香港菜，菜回家的理念，的確值得在香港大力推廣。
香港水耕種植協會主席
潘道明
水耕「菜」回家｜從疫下看香港農業 - 潘道明
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