林月庭 - 蘋果木燻和牛|甘美人生
2022/06/22 04:12:49 網誌分類: 生活
海鮮主食法國藍龍蝦,以味噌蒸好,蝦肉Q彈,添上四季桔醬汁,微甜清鮮,綴以小玫塊葉,是大海美味的總和。一夜佳餚,豈何無酒。理酒師為各碟美食匹配了六款清酒,支支獨特,解說精要,令我增長清酒的知識,原來Sake的米香、花香、果香………層出不窮,挑選得宜,與美食完美和唱。其中一支「黃水仙」配甜品,輕微的梨和桃香氣,最突出是菠蘿香,口感神奇,由順滑起步,慢慢拾級而下地dry,與甜品的甜度呼應,好過癮的配酒。
林月庭
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