鄧達智 - 在這裏在那裏｜講是非
2022/12/22 03:12:54 網誌分類: 生活
從安頓於東九條烏丸通的旅館走到京都驛八條口，越過繁忙的鐵路路軌，走進七條河源町，距京都血脈鴨川擲石之遙小運河——高瀨川。幽靜、古樸，知者不眾，十二月下旬隆冬入夜八時，水盡鵝飛；對一名自命冬季旅人而言，再沒有更表裏相通的走路範圍。
疫情影響，足足三年沒來日本；京都是我地球一角的戀慕對象，絕非「鄉下」。至怕認親認戚，人與地皆同；深信古人名言：「姣婆多老契」，切勿隨便認親認戚，緊記！
過去前門望高瀨川、後陣望鴨川的餐廳及咖啡廳有數，被疫情打低不少，肯定！
偶然途經曾經入住、店家說起碼程度英語的和式小旅館Ryokan Yuhara一旁，明顯新開，形容簡樸「灯商店AKARI」；既有書籍、Vintage關西名信片，也有小吃並清酒。立店門前良久，透過半明半暗塑膠門簾，見食客一人獨坐，年輕矮小負責人用美目精靈眼神望出來打招呼；躊躇幾刻，自己不懂日語只怕為人家添麻煩。
終於入內。添了熱的杯裝月季冠清酒伴一碗四樣：大根、豆腐、魚餅、淮山，三年後再來京都第一頓飯；讀者沒想過在下如此孤寒？
日本開放旅客，香港防疫「0+3」，趁聖誕假期蜂擁來日人數多到冇朋友，以為人人讓自己放題報復性吃個落花流水⋯⋯？
有人不一樣。要吃刁鑽日式料理？
老老實實，日本本土之外，香港簡直便是各式日本料理的衛星城市。
遠的不說，老友記Serene Cheng，香港日本餐飲業達人，旗下一幻拉麵逆巿做通巷，重本設置威靈頓街與雲咸街交界寬宏赤身燒肉USHIO，友儕聚腳點；中環上班族午餐會客精采選擇。趁年底時令節慶，推出「期間限定」特別套餐；午巿和牛肉眼定食，震撼價限量十份。鎮店日藉總廚Koji Takazono廚師發辦「和」OMAKASE升級版，另加Koji San設計Château Briand牛柳芯三文治配金箔及魚子醬；賣相先聲奪人，見者心喜，溝女溝仔必殺技！趁聖誕、除夕、新年，前置火樹銀花金光燦爛貴氣三文治，後配香檳加套餐；二人世界或齊人派對，必勝！
鄧達智
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