黃思敏 - 令孩子愛上吃蔬菜｜營爆生活

2023/06/29 03:23:01 網誌分類: 生活

29 Jun

我發現我跟孩子的飲食喜好有很多相似地方，例如大家都喜歡吃番茄、冬菇、粟米、粉麵、黃豆製品如豆腐、腐竹、豆漿，還有喜歡飲廣東湯水。不知道是先天（在子宮內已經吃過這些味道），還是後天（孩子平時見大人吃甚麼就有樣學樣），但肯定的是母親飲食習慣對孩子絕對有影響，這亦是受近年研究所肯定的。

還有甚麼方法令他們愛上蔬菜呢？不少媽媽都很煩惱。首先，蔬菜不一定是綠色，可以嘗試不同顏色的蔬菜配合不同煮法，去吸引孩子眼球及味蕾。我的孩子很喜歡牛油粟米粒、蘑菇飯、番茄煮蛋、炆冬菇等；另外西蘭花炒肉片或合掌瓜炒雞柳等，蔬菜吸收了肉味，孩子亦很喜歡。他平常或許不太吃紅蘿蔔，但湯水中的紅蘿蔔卻很喜歡（還有粟米）；如果煮菠菜豆腐湯，他會飲湯兼吃湯料。如果孩子喜歡吃芝士，芝士焗西蘭花或椰菜花，亦是受小朋友歡迎的菜式。

至於最後，就是媽媽最擅長的隱藏大法！今晚我煮肉醬意粉時，自家製的肉醬混入份量不少的番茄蓉、紅蘿蔔蓉及西芹蓉，孩子不知不覺吃了，還主動添肉醬呢！

孩子大一點可以請他們幫手，煮蘑菇飯時，洗切及炒蘑菇都可以由我6歲的孩子協助呢！他當然一定會吃自己的作品。

孩子最近愛上幾套很有趣、以蔬菜為主題的卡通片《Vegesaurs》及《Supertato》，加上學校的政策，小食只可以帶蔬果，實行全方位令他們愛上蔬菜！
香港營養師協會會員
澳洲註冊營養師
黃思敏

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M 2019/10/19

好笑，最唔會fact check既人同我地講fact check

知唔知有幾心血管疾病既人膽固醇"正常"? fact check咗未﹖

地中海飲食係公認為最健康飲食之一但地中海既膽固醇永遠都高過人你又知唔知﹖ fact check咗未﹖

知唔知60歲以上既人膽固醇愈高愈長命﹖ fact check咗未﹖

Kitavan食幾多椰子同吸煙但完全無心臟病﹖fact check咗未﹖定你想死撐吸煙對心臟好﹖我會話係因為佢地唔食你地啲咩垃圾whole grain同糖，呢個先係重點

美國已經開始用low carb既方法去幫人減肥！fact check咗未﹖你無睇錯，就算係美軍都已經開始考慮改用生酮飲食因為連佢地都有痴肥問題呀。不如你寫封信俾特朗普講你啲咩"本是控制兒童癲癇的食療"既理論叫佢繼續食你既垃圾低脂飲食啦

本來我都覺得同你地啲食古不化既營養師講都係浪費時間但偏偏你要講埋啲咩fact check！最唔會fact check係你地啲讀書讀完Ancel Keys啲呃人理論就以為可以講到死嗰一日以為唔會有後果既害人害物至真

L 2019/05/17

既然你地啲營養師每一餐都要問得咁仔細咁專業的話，咁點解一個聲稱"追踪咗二十多年和四十多萬人"但只係以食物問卷型式六年問一次"你尋日食咗乜野?"就可以得出"低碳水化合物會短命"既結論又有幾可信呢﹖

最可笑既係你地又可以大肆宣傳呢啲報導結果，佩服

H 2019/01/25

https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/10/06/for-decades-the-government-steered-millions-away-from-whole-milk-was-that-wrong/

多餘，全脂奶不知道幾有益

你地班咩咩營養師一日淨係識低脂低脂低脂，根本係全無根據之說，糖先係心臟病原兇，從來無人能夠證明脂肪導致心臟病

卡路里又係垃圾之說，咩五百卡等如兩碗飯，咁係咪我飲一杯同我飲125g糖的水一樣咁肥﹖保證一定唔係，痴線

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