施明耀 - 少糖少油多蔬果 減重的大方針｜明言健坊

不少人都有局部肥胖問題，常聽人將局部肥胖劃分為西洋梨型、蘋果型、金華火腿型身材。西洋梨型身材以女性居多，脂肪常積聚在臀部、腿部，相比於脂肪堆積在胸部或腹部的蘋果型身材人士，西洋梨身材者患上心血管疾病或糖尿病的機率較低。但無論如何，女性超過35吋腰圍、男性超過40吋腰圍，罹患心臟病、糖尿病的機率隨之增加，應調節飲食習慣減減腰圍。

至於金華火腿型身材，以醫學角度來說並沒有這個類別，也沒有研究證明這種身材有礙健康，它純粹是從腿部較粗的外觀來分類。水腫、血液循環差是造成腿粗的主因，可透過減鹽飲食、攝取少量咖啡因改善水腫情況，並藉由運動強化血液循環。

少糖少油、多吃蔬果是減重的大方針，哪些食物是減肥者的理想選擇？

我們都知道多吃富含纖維的蔬果可增加飽腹感，免去因飢餓食用高熱量食物的機會，比如芥蘭、西蘭花、菜心等深綠色蔬菜，纖維豐富之餘，還含有維他命C、葉酸，減肥期間可多多補充。菇菌類如金菇、木耳、草菇等含有豐富纖維、維他命B、鎂質等營養素，對心臟血管十分有益。另外全穀類如糙米、麥皮、麥包等也是減重期間的理想食物。

施明耀