陸蕙華 - 莓果食譜分享｜營爆生活

新年快樂！上回筆者提過各種莓果的豐富營養價值，我們除了可以直接食用各種莓果當作小食，還可以配搭其他食材進食，這回就跟大家分享幾款莓果食譜吧！

早餐之選——雙莓奇亞籽麥皮

材料：

原片燕麥片 6湯匙

無糖（加鈣）杏仁奶/脫脂奶 2/3杯

奇亞籽 1/2湯匙

藍莓/士多啤梨粒 1/2杯

雲尼拿味香油 1/2茶匙

蜜糖1茶匙（可省）

檸檬皮適量（可省）

原味果仁碎少量

做法：先將原片燕麥片、奇亞籽、奶、雲呢拿味香油及部分莓果拌勻後蓋好，放入冰箱1晚，隔天早上取出後，加入剩餘水果、蜜糖（如需要）、果仁碎即可享用。若想溫熱食，可先將麥皮稍微加熱後才加入水果等配料。

夏日之選——藍莓香蕉果昔

材料：

藍莓 1/2杯

香蕉（熟） 1/2條

低脂/脫脂牛奶 1杯

奇亞籽 2茶匙

冰塊適量

做法：將所有食材放入攪拌機，攪拌均勻後即可享用。

高纖之選——奇亞籽士多啤梨果醬

材料：3杯士多啤梨（切半）

新鮮檸檬汁 2湯匙

楓糖漿 2湯匙（可省）

奇亞籽 2湯匙

做法：將士多啤梨、檸檬汁和楓糖漿放入鍋中，以中火加熱，煮約15分鐘，期間每隔幾分鐘攪拌1次，以防止底部燒焦。加入奇亞籽並混合在一起，再煮5分鐘。將果醬轉移到罐子中並存放在冰箱，盡快享用。自製奇亞籽果醬可配低脂原味乳酪和適量水果製成水果芭菲！

大家可以根據自己的需要，自行調整食譜或進食份量。

陸蕙華