陸蕙華 - 最強飲食模式 | 營爆生活

　　祝大家新一年，身體健康，事事如意！

　　營養師總會被問到哪款飲食法最值得跟從，究竟是近年流行的「生酮飲食法」，「低碳飲食法」還是「地中海飲食法」？根據《美國新聞與世界報道》最近公布的2024年評級，「地中海飲食法」連續第7年榮獲「最佳整體飲食」稱號。報道還稱，地中海飲食還在「最容易遵循的飲食」、「最佳家庭友善飲食」、「最佳健康飲食」以及「最適合糖尿病、骨關節和心臟健康飲食」的類別中排名第一。

　　筆者曾經在專欄提及過，有助控制高血壓的「得舒飲食法」Dash Diet在最佳飲食中排名第二，而有助減慢老退化的「麥得飲食法」MIND Diet在30種飲食中排名第三。

　　「地中海飲食」是指地中海沿岸國家人民的傳統飲食方式，有研究指出地中海飲食可能對健康有益，並有助預防和控制以下疾病︰二型糖尿病、心臟病、某些癌症，如腸癌、脂肪肝、抑鬱症或改善其症狀，與認知能力下降相關的慢性疾病，如阿茲海默症等。其實要實行「地中海飲食法」並不難，大家可以試試以下幾點：
1.以全穀物、蔬菜和豆類為主食。

2.適量進食魚、海鮮、低脂乳製品和家禽。

3.每周至少進食兩次含豐富的奧米加3脂肪酸的魚類。

4.烹調食物時，多用橄欖油代替動物脂肪（如牛油或豬油）。

5.以新鮮水果、堅果和種子為小食和甜點，應適量進食。

6.少吃紅肉（包括豬、牛和羊）和甜食。

　　當然沒有一種飲食模式會適合所有人，大家應因應個人身體狀況去選擇最適合自己的飲食模式，如需要，請諮詢家庭醫生和註冊營養師。

加拿大註冊營養師香港營養師協會正式會員
陸蕙華