「也來做做飯」（附圖）
老實說炎雖自問廚藝不好，但對這門子事其實也蠻有興趣的，因覺這是獨立生活所必需會的事，總不能每餐也吃即食麵和上餐館吃。而且炎亦覺得作為一個男人，會煮東西也是好事，一者可以照顧自己，第二隨時亦可惠及伴侶，因現今很多女孩也是不懂做飯的，同時更可以威威。故炎現在便不時會親自下煮，學煮飯。而剛巧前些時母親去了武儀山旅行，一星期沒「廚師」在家，於是炎遂又有空間煮東西了。
因為實在事忙關係，炎只做了一晚飯，煮的東西分是炒蛋，炒菜心和奄列。並從奄列用的蛋子中，取其蛋白滾了一個很愛喝的粟米蛋花湯（湯的原料為罐頭湯）。
坦白說四樣菜炎雖吃過不少，可親自落手做卻還是第一次而已。其中炒蛋比想像中容易，主先下油落鑊，待油滾後不時炒之便成。因炎喜歡蛋嫩口些，故炒不數下便算。
炒菜心對炎來說難度也不大，不過炒之前要先把菜徹底洗淨，摘下菜花不要，然後再將菜切短些使賣相好一點和較易吃。因從前見母炒菜都放薑，雖不明原因，還是照跟。只是到炒了不久才醒起所下之薑未去皮，不過想只是自己一個人吃，也沒關係，遂照炒可也。
而為著不令菜變老，炎也只炒一會便上碟。因想品嘗菜的原味，故沒下調味料，結果吃時果真有股青草味，很新鮮，但同時卻覺得自己像牛吃草。
粟米蛋花湯炎把蛋白倒進已滾的粟米湯中再攪數回後，便蓋上鍋蓋由其自煲。然後逕去試煮奄列。
炎先把蛋黃攪勻，然後下在已發滾的油中，待其煎得有點硬時，再落青豆排骨（炎知有點怪，但因手頭上只有這些菜，故也沒法），跟著試將蛋皮包之，但因為實在不懂關係，故雖勉強包到，可卻黏不到，而且口感很乾硬，似「蛋角」多些，毫無奄列那種柔軟味，故是失敗了，唯有下次再試。
一個人，有三餸一湯，也算豐富。雖然做奄列失敗，但炒蛋炒菜和蛋花湯卻味道不俗，加上東西是自己煮的，這頓晚飯吃得過癮。
希望將來有機會煮東西給喜歡的人吃或與其一道下廚吧，感覺想很浪漫呢！
二零零八年十月十九日
晚上七時四十分
炎澄魂字
（圖１：炎炒的蛋）
（圖２：正在切菜，準備開炒）
（圖３：炒好的菜心）
（圖４：煮失敗了的「奄列」。當中可見真的又老又乾）
