三鮮湯((60款懶女生懂做的小菜-- 18)
2009/07/11 10:42:32 網誌分類: 60款懶女生懂做的小菜
[這也是從食譜書裏抄回來的, 文句經過整理]
材料:
豬肉片6両, 香茄、雞蛋各2隻, 上湯4杯, 鹽、糖各少許
調味:
鹽、糖各1/4茶匙, 生粉1茶匙, 水2湯匙
作法:
1. 番茄去皮切片, 雞蛋打勻, 豬肉用調味料拌勻
2. 上湯煮滾, 加入肉片煮滾, 再放蕃茄片
3. 湯滾以後, 慢慢倒入蛋; 熄火 (確保蛋的嫩滑), 加鹽、糖調味
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