五星級大客棧（上）
2012/02/16 08:40:42 網誌分類: 生活
| 古代的客棧，即是現今的酒店。 在酒店的風水學研究中，要對其性質和規模進行擬定。根據市場調查和基地選擇結果、主要經營方針、擬定接待旅客的層次、管理水平及酒店名稱的吸引力等，來確定酒店的性質、等級、規模與結構，應盡量符合所選定的基礎，一旦發現不足，應及時對其進行調整和完善。 同行競爭 酒店的選址，在要求上和住宅稍有不同，住宅選址主要從微觀環境出發，而酒店的選址則主要從大處着眼，注重宏觀環境的利用。 在建造酒店之前，先要了解該區域內現有的酒店旅館設施情況與競爭對手的經營特色與狀況：是否有新建酒店的規劃，以及區域內飲食設施、規模特色、營業時間、顧客層次、消費單價、營業額、菜系和菜單內容等。 人口與交通 在建造酒店之前，先要調查該城市的居住人員情況、經濟人口和流動人口情況，應該是以人氣旺為佳。鐵路、航空及其他交通乘客的流動數量、交通的發展及可能改變的規劃，如交通樞紐及交通工具的變化等。 酒店結構 酒店結構也由市場需要、經營方式和等級來決定，除客房部份外，其他公共活動部份和飲食部也佔很大比例，高級的大型酒店應設有餐廳、商場、會議廳、游泳池、健身房、文化娛樂等各種設施，在餐宴內部還分不同的菜系特色、不同規模的廳事等。 從經營角度講，酒店由收益部份和非收益部份構成，當總建築面積確定之後，面積結構應精心安排以下幾個部份：客房部份包括單牀房、雙牀房、雙人房、各種套房等。餐飲部門包括主餐廳、副餐廳、主酒吧、俱樂部、雞尾酒室、咖啡室等，另外應包括與宴會有關的大、中、小宴會廳﹔其他營業部門，包括會議室、健身設施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商業中心等。 非收益部份則包括，大堂、總服務台、辦公室、行李房、電話總機室、電腦室、倉庫、更衣室、醫務室、職工食堂、鍋爐房、停車場、洗車場等，以上這些應請專業人員按風水學原理設計建設為好。 李丞責 |
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