「喝茶」

在云云飲品之中，炎主愛喝酒，茶、汽水和豆漿。當中以酒最好，因能帶給自己最大快樂。醉後人輕鬆時靈感也格外多，對創作頗有幫助。

但因酒終究非一般的「水」（雖然成份大部分是），它會帶來諸如醉昏，尿多，酒味等諸般手尾，因之不能常喝，工作期間自然如此。因之排第二的「茶」，就成了炎現在最多嚐的飲品了。

在茶之中，檸茶和奶茶炎固喜，但最愛者，卻是「普洱」。雖從蔡瀾老師的書中，知道普洱分很多種，級別和價錢也有高有低，不過炎並沒所謂，也未有資格和興趣精挑細選，有一般茶包沖者已很滿足。反而不時嫌用茶葉泡的要吐渣麻煩。

瀾老喜喝濃普洱，炎亦然。不過因怕太精神睡不著，故沒如他般愛茶濃似墨汁，色澤深得像「茶色鏡片」已夠。

炎喝茶愛熱和冷，最怕「暖」。熱茶燙口茶味又發，既香且暖胃。冷茶則清涼醒神，比得上啤酒。暖茶則溫溫吞吞毫無個性，口感很差。

不加糖的茶很能解渴，是其好處之一。而炎覺得茶有一種過癮地方跟酒很相像，就是飲後很易癮發，一杯接一杯連著喝。難怪飲宴筵席常能以茶代酒。但喝茶普遍而言卻比喝酒「文雅」，多是小杯細酌，少有海量豪飲。興味不同。

因為健康，女孩，儲蓄等因由，炎現在要開始減酒，於此，茶更成為生活中不可或缺的恩物了。

二零一二年二月二十四日

晚上十一時零二分

炎澄魂字