子薑叉燒醬雞翼

材料

雞翼10隻, 酸薑適量, 青椒1個

調味料

淘大金標生抽1.5湯匙,淘大極品純芝麻油少許,鹽1茶匙, 糖半茶匙,廚酒少許,胡椒粉少許,薑汁少許

淘大叉燒醬2.5湯匙,白米醋2湯匙, 糖半茶匙, 鹽1/4茶匙

做法

1. 雞翼解凍洗淨,切開一半,加入醃料,醃1小時
2. 燒熱油, 將雞翼兩面煎至金黃色, 蓋上鑊蓋煮至全熟
3. 將調味料拌勻倒入, 加入青椒及酸薑, 炒至汁略乾, 即可
4. 來源;淘大廚藝坊 http://www.amoy.com/tc/bloggerRecipeDetail.php?id=195