啤酒醬香雞翅

啤酒醬香雞翅

雞翅 10個，大蔥 1節，姜1塊，啤酒 1聽，乾辣椒 3根，八角 3顆，花椒 20粒，香葉 3片，生抽 3湯匙（45ml），老抽 1湯匙（15ml），糖1茶匙（5克），芝麻隨意

1.鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾
2.蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）
3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘
4.開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。