蓮子淮山豬腱湯
2013/04/10 01:02:59 網誌分類: 飲食
材料: 白蓮子二兩、淮山藥一兩、鱆魚頭一隻(約一兩)、蜜棗二粒、豬瘦肉一斤、生薑四片、食鹽適量。 做法: 1)洗淨豬腱肉,過滾水3分鐘,過冷河,備用。 2)鱆魚袪衣,暖水浸20分鐘,撈起備用。 3)白蓮子、淮山藥洗淨,暖水浸半小時。生薑、蜜棗洗淨。 4)將所有材料擺落湯煲內,取適量清水,慢火煲二個小時。 5)後加適量食鹽,便可飲用。 功用解說:健脾開胃、養神強身。 主治:脾胃氣虛、身體虛弱。 材料功效:豬腱肉補脾益氣,滋補佳品。鱆魚頭益氣養血,養顏健身。白蓮子、淮山藥健脾補腎,益氣養顏。蜜棗、生薑和胃調中,健脾補虛。 以上分量可供二至三個人飲用。 |
資料提供: 香港大學專業進修學院針灸學證書 香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫趙 生 |
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