電飯鍋燜雞翅
2013/11/02 18:16:41 網誌分類: 飲食
電飯鍋燜雞翅
上班族的快手菜,早晨上班前醃好,中午直接插好電源擺放好,一按鍵就OK,飯熟了,一道香噴噴的大菜也出爐了---色澤誘人,外焦里嫩-- --忙碌的家庭煮婦請看過來:
材料雞翅中 300克,生薑、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油
做法1、雞翅洗乾淨,從裡側劃兩刀,便於入味。
2、料酒、老抽各1勺,生抽2勺,少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽,攪拌均勻,至少醃1小時。
3、電飯鍋鍋底抹一層植物油,生薑切薄片,鋪在鍋裡。
4、雞翅擺在薑片上,醃料均勻淋在上面,按下煮飯鍵。
5、煮飯鍵轉換到保溫鍵後,繼續燜十分鐘即可。
1、不想用或者不吃生薑的朋友,就不用它了。這樣需注意一點,先把雞翅正面朝下,約莫4分鐘左右,翻面繼續燜。如果先裡側,再翻面,雞翅上的雞皮就會粘在鍋底,破壞品相。
2、醃製時間至少1小時,不然入不了味兒,那可是真的難吃。
3、醬油裡含了鹽分,是否需要再加,根據個人口味而定。我做的時候還是加了一點鹽的。
4、平常說的“勺”這個幾兩單位,就是喝湯時的勺子,調料沒有一定的標準,完全視個人飲食習慣而定。
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