牛肉砂鍋
2013/12/04 09:44:04 網誌分類: 飲食
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1. 將牛肉切片。
2. 將牛肉放入沸水中焯一下。
3. 凍油菜化凍，切碎，擠乾水分。
4. 凍油菜化凍，切碎，擠乾水分。凍豆腐取出化凍。
5. 鍋裡放入底油，放入蔥薑末爆香。
6. 放入牛肉翻炒。
7. 放入適量水，實際放得比這個多。
8. 放入老抽。
9. 放 入陳醋和料酒。
10. 放入花椒、大料。
11. 放入薑片。
12. 放入鹽。
13. 放入五香粉。
14. 放入白糖。
15. 將牛肉放入壓力鍋裡。
16. 放入化凍的凍豆腐和油菜。
17. 壓至牛肉8成熟即可，轉入砂鍋繼續煮。
牛肉砂鍋做法小貼士
1牛肉最好焯一下。2燉至牛肉8成熟即可轉入砂鍋繼續燉煮。
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