健康過年飲食

2014/01/29 10:06:30 網誌分類: 健康

29 Jan

健康過年飲食

內容提要：不過不用擔心，下面我們就給你詳細介紹春節飲食要注意的五大事項，讓你輕輕鬆松、健健康康過大年。

健康過年春節飲食要注意五大事項

不過不用擔心，下面我們就給你詳細介紹春節飲食要注意的五大事項，讓你輕輕鬆松、健健康康過大年。

一、要重質不重量

新鮮食物雖營養，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛生安全。慎防病從口入。因此，剩菜要用保鮮膜包好，放置在冰箱內冷藏。此外，廚房最好準備兩套砧板與刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。

二、每餐只吃八分飽

春節切勿暴飲暴食，每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五穀主食不可少。可多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，加快體內有害物質的排泄過程。

三、烹調要注意

少糖、少油、少鹽分，永保身體健康。太多脂肪會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。因此，烹調方法用蒸、煮、烤、燙、燉、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置於冰箱，可去除湯上凝結的浮油。烹調最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時，防止含糖食物使人體發胖，對血脂肪也有不利影響。太多鈉(在鹽、味精、醬油、醃製品中)則會使水分滯留在體內，引起水腫，血壓上升。

四、多喝茶和白開水

多喝白開水或是茶。每日飲水(含湯)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc計算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進和改善便秘，對高血壓的人特別重要。當然，水分也可促進體內廢物排泄，對腎臟與泌尿道結石的預防和治療有説明。

五、零食要節制