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致力擴大飲食王國 鄭威濤:目標年開20間分店

2014/02/24 08:42:37 網誌分類: 娛樂
24 Feb

        素來做生意好叻、人稱Rickysan的板長壽司老闆鄭威濤,早前為港爭光,以20,647件手握壽司砌出拼圖,打破健力士世界紀錄,「不經不覺,集團已踏入十周年,所以搞點新意思。其實311事件(福島輻射)對我們影響都好大,幸好溫總赴日、加上香港人比較善忘,現在生意已回復穩定。」Rickysan為堅持以優質超值的美食回饋食客,不惜遠赴西非採購食材,「主要是當地海域未受污染,食材會較為新鮮,第一次到西非要打防疫針先可入境。」有意集資上巿的Rickysan更透露將在中國、新加坡、雅加達等地開分店,務求令擴展板長的分店版圖。

        主持:黃柏高 統籌:林永匡 協力:彭燕燕 攝影:袁東亮

        大型連鎖壽司店板前和板長分店遍港九,香港人真的很喜歡食日本菜,也是年輕人的飲食文化,「其實311事件對我們影響好大,幸好溫總赴日、日圓下跌,加上香港人好善忘,生意才穩定下來,現時已沒特別影響。」Rickysan透露,單是位於銅鑼灣世貿對開的地舖,開業七年,租金倍升至現時每月七十多萬,但他仍堅持薄利多銷的生意策略,「今年公司計劃再開分店,香港、上海、廣州、新加坡、雅加達等地,希望將業務推廣更多地方,目標暫定20間,至於何時搞上巿?哈哈,你知這些不能講的,始終公司已開了十年,聽講上巿集資對推廣公司係幾好的,也會考慮。」

        赴西非採購

        Rickysan當年以308萬港元投有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚聞名,「板長」亦因而揚名立萬,但Rickysan放棄競投,令氣氛回落,「今年已事先張揚唔投,因去年叫價一億六千幾萬拧,那條已不是一條魚,過份了,其實我早已對日本傳媒講明不會去競投,我所知被投那兩條,一條去了新加坡,一條留在日本,免費給客人享用,算是答謝顧客,但傳媒沒有報道。」Rickysan唔出手,讓日本壽司連鎖店僅以約54萬港元投得,我個人反而覺得有點可惜。「其實講到底,做飲食生意,最主要是食材方面要提升,公司會環球性採購,韓國貨都有好多好好食材,我都係好為食,會四圍飛搵食,西非海域未污染,食材選擇亦好多,加上他們經濟還未起飛,價錢自然會更相宜,剛試了辦,不錯。」

        物色代言人

        我敢說,Rickysan的宣傳策略好成功,投「日本一」引起全城熱話,亦會大力支持電影電視節目拍攝,甚至跟藝人合作搞生意、值入式廣告,讓「板長」無人不識,「今年在廣告宣傳上會有所改變,仍在物色代言人,亦會計劃贊助電視劇拍攝,加上現時媒體趨勢,免費報紙在巿場上有一定影響力,宣傳上好有幫助,計劃會以平面廣告為主,今年預算有雙位數字增長,如果有時間亦會計劃做飲食節目主持,但首要不阻公司業務發展。」

        說到早前的創舉,Rickysan說:「一月份我們用手握壽司做大拼圖,還破了健力士世界紀錄大全,百多人去造,二百呎×二百呎,在指定時間內完成20,647件手握壽司。」據悉,這次不但為港爭光,當日的壽司部份派給現場觀眾享用外,剩下的就送給露宿者行動委員會及平安福音堂等有需要人士。

        投資日本樓巿

        從壽司學徒做起,到今天擁有自己的飲食王國,Rickysan近年亦開始多方面投資,「飲食業外,乜都唔識,有時會學人買纒磚頭,但仍是初哥,香港以外,日本東京的投資回報率幾好的。」連數口精叻的Rickysan也把錢搬到日本投資,「唔係收租供樓咁,係真係有錢落袋的。」

        黃柏高
 
 
 
■Ricky san以手握壽司砌拼圖破世界紀錄,為港爭光。
■Ricky san以手握壽司砌拼圖破世界紀錄,為港爭光。
 
■Ricky san大力支持電影電視節目拍攝,結交不少藝人朋友。資料圖片
■Ricky san大力支持電影電視節目拍攝,結交不少藝人朋友。資料圖片
■Ricky san當年投得「日本一」而聞名,「板長」亦因而揚名立萬。資料圖片
■Ricky san當年投得「日本一」而聞名,「板長」亦因而揚名立萬。資料圖片
        素來做生意好叻、人稱Rickysan的板長壽司老闆鄭威濤,早前為港爭光,以20,647件手握壽司砌出拼圖,打破健力士世界紀錄,「不經不覺,集團已踏入十周年,所以搞點新意思。其實311事件(福島輻射)對我們影響都好大,幸好溫總赴日、加上香港人比較善忘,現在生意已回復穩定。」Rickysan為堅持以優質超值的美食回饋食客,不惜遠赴西非採購食材,「主要是當地海域未受污染,食材會較為新鮮,第一次到西非要打防疫針先可入境。」有意集資上巿的Rickysan更透露將在中國、新加坡、雅加達等地開分店,務求令擴展板長的分店版圖。

        主持:黃柏高統籌:林永匡協力:彭燕燕攝影:袁東亮

        大型連鎖壽司店板前和板長分店遍港九,香港人真的很喜歡食日本菜,也是年輕人的飲食文化,「其實311事件對我們影響好大,幸好溫總赴日、日圓下跌,加上香港人好善忘,生意才穩定下來,現時已沒特別影響。」Rickysan透露,單是位於銅鑼灣世貿對開的地舖,開業七年,租金倍升至現時每月七十多萬,但他仍堅持薄利多銷的生意策略,「今年公司計劃再開分店,香港、上海、廣州、新加坡、雅加達等地,希望將業務推廣更多地方,目標暫定20間,至於何時搞上巿?哈哈,你知這些不能講的,始終公司已開了十年,聽講上巿集資對推廣公司係幾好的,也會考慮。」

        赴西非採購

        Rickysan當年以308萬港元投有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚聞名,「板長」亦因而揚名立萬,但Rickysan放棄競投,令氣氛回落,「今年已事先張揚唔投,因去年叫價一億六千幾萬拧,那條已不是一條魚,過份了,其實我早已對日本傳媒講明不會去競投,我所知被投那兩條,一條去了新加坡,一條留在日本,免費給客人享用,算是答謝顧客,但傳媒沒有報道。」Rickysan唔出手,讓日本壽司連鎖店僅以約54萬港元投得,我個人反而覺得有點可惜。「其實講到底,做飲食生意,最主要是食材方面要提升,公司會環球性採購,韓國貨都有好多好好食材,我都係好為食,會四圍飛搵食,西非海域未污染,食材選擇亦好多,加上他們經濟還未起飛,價錢自然會更相宜,剛試了辦,不錯。」

        物色代言人

        我敢說,Rickysan的宣傳策略好成功,投「日本一」引起全城熱話,亦會大力支持電影電視節目拍攝,甚至跟藝人合作搞生意、值入式廣告,讓「板長」無人不識,「今年在廣告宣傳上會有所改變,仍在物色代言人,亦會計劃贊助電視劇拍攝,加上現時媒體趨勢,免費報紙在巿場上有一定影響力,宣傳上好有幫助,計劃會以平面廣告為主,今年預算有雙位數字增長,如果有時間亦會計劃做飲食節目主持,但首要不阻公司業務發展。」

        說到早前的創舉,Rickysan說:「一月份我們用手握壽司做大拼圖,還破了健力士世界紀錄大全,百多人去造,二百呎×二百呎,在指定時間內完成20,647件手握壽司。」據悉,這次不但為港爭光,當日的壽司部份派給現場觀眾享用外,剩下的就送給露宿者行動委員會及平安福音堂等有需要人士。

        投資日本樓巿

        從壽司學徒做起,到今天擁有自己的飲食王國,Rickysan近年亦開始多方面投資,「飲食業外,乜都唔識,有時會學人買纒磚頭,但仍是初哥,香港以外,日本東京的投資回報率幾好的。」連數口精叻的Rickysan也把錢搬到日本投資,「唔係收租供樓咁,係真係有錢落袋的。」

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■Ricky san大力支持電影電視節目拍攝,結交不少藝人朋友。資料圖片
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■Ricky san指,若有時間會考慮做飲食節目主持。
■Ricky san指,若有時間會考慮做飲食節目主持。
 
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Adj852
Adj852 2019/04/22

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賴ki663
賴ki663 2019/04/20

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Adj852
Adj852 2019/04/08

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