蠔油草菇
2014/02/28 10:09:27 網誌分類: 飲食
蠔油草菇
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主料：草菇150克
配料：青紅椒少許、香蔥少許
調料：李錦記舊莊蠔油15克，油少許
步驟：
1：原料圖。
2：取少許青、紅椒切成絲，香蔥切成絲，備用。
3：草菇洗淨，大個的對半切開。
4：鍋中燒熱少許油，倒入草菇翻炒至熟。
5：調入李錦記舊莊蠔油。
6：翻炒均勻，讓每一個草菇都裹上蠔油即可關火，出鍋後用步驟2中的青紅椒絲和蔥絲點綴即可。
提示：
1：此菜不需另外加鹽，有蠔油的鹹味就夠了。
2：青紅椒絲只要切幾根就可以，僅裝飾用。如果喜歡青紅椒絲是捲曲形狀的話，在切好後把它們放入冷水裡浸泡一下，就會自然捲曲的。
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