陸蕙華
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掌握低GI飲食

2020/07/08 04:12:56 網誌分類: 生活
08 Jul
          聽人講低GI,係咩?低GI飲食法有咩好處?GI是Glycemic Index—升糖指數,是量度人體攝取含碳水化合物食物「醣類」後血糖上升速度的數值。食物GI值愈高,血糖上升速度愈快。每種食物都會以100為最高GI值,分為︰          高GI值(70或以...

水溶性纖維有助降低膽固醇?

2020/06/04 04:12:57 網誌分類: 生活
04 Jun
          筆者近日做過一些有關「如何降低膽固醇」的訪問,明白到很多人都了解要降低膽固醇(尤其壞膽固醇)維持心臟健康,除了要少食飽和脂肪和反式脂肪等「壞」脂肪外,還要在膳食中加添一些健康食物元素,包括膳食纖維,尤其是水溶性纖維!「吓!咪又係叫人食麥皮,除咗麥皮仲有冇其他食...

護眼飲食

2020/05/14 04:13:30 網誌分類: 生活
14 May
          抗疫期間,很多工作服務或娛樂都電子化了,收到讀者提問:「營養同眼睛健康有關嗎?除咗藍莓,可以介紹更多護眼食物嗎?」當然可以啦!今期專欄就跟大家介紹五款護眼食物吧!          與眼睛健康有關的營養素除了花青素外, 還有葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Z...

自我隔離變增磅?

2020/04/15 04:12:54 網誌分類: 生活
15 Apr
          念大學常聽到"Freshman 15"(即大學一年級因生活習慣改變而增重十五磅);近日大家都要自我隔離(quarantine)齊心抗疫,同時網絡上也瘋傳"quarantine 15"這詞。眼見無論是身邊的親朋或服務對象,大家都化身成為小廚神不停製作網紅美食,由...

逐漸換走白米飯

2020/03/13 04:13:02 網誌分類: 生活
13 Mar
          那碗綿綿的白飯是很多華人的至愛。營養師不反對大家適量食米飯,但建議多選全穀”,有研究指在日常飲食中多攝取全穀物能攝取更多營養素及膳食纖維,有助維持腸道健康,控制體重及減低患上多種慢性疾病的風險。        很多人一聽到全穀物就聯想到紅糙米飯。其實紅糙米飯只...

氣炸的利弊

2020/02/12 04:13:33 網誌分類: 生活
12 Feb
          響應全城抗炎,不少人選擇減少外出,留家「煮飯仔」。這次與大家探討一些熱門烹調工具-「氣炸鍋」的利弊。          「氣炸鍋又細又方便, 用少量油可以將食物變得香脆可口,係減肥恩物!」確實,比起傳統油炸,氣炸食物時用到的油量較少,整體熱量相對較少,有利控制...

愛惜自己愛地球

2020/01/15 04:13:06 網誌分類: 生活
15 Jan
          近日澳洲山火的消息實在讓人痛心,同時告誡大家—地球真的生病了。          出了捐錢救災,我們還可以改變一下日常習慣,減低對地球的傷害。節約能源,少用紙張,膠袋、垃圾要分類等環保概念我們就聽得多,飲食上,我們又可以做些甚麼呢? 世界衛生組織去年連同聯合國...

又一種超級食物—藜麥

2019/12/04 04:14:32 網誌分類: 生活
04 Dec
          相信大家都有聽過「藜麥」(quinoa,讀法為:keen-wah)這款超級食物(superfood)吧!有人宣揚進食藜麥有助「排毒」、減肥之餘,營養仲相當豐富!是真是假?究竟藜麥是甚麼?          藜麥其實是一種種子,同時又被歸為「全穀物類」。每一杯(...

飲食均衡 捐血救人

2019/11/09 04:12:49 網誌分類: 生活
09 Nov
          不知你有否試過一心想捐血救人,但往往去到捐血站時才發現血紅素指數過低,最終只能失望離開。鐵質是身體製造紅血素的必要元素,體內鐵質不足更會影響血紅素指數,引致臉色蒼白、疲倦乏力、免疫力和專注力下降及缺鐵性貧血等問題。體內鐵質不足的成因很多,當中包括:女月經量高、...

我有糖尿唔食得飯!

2019/10/09 04:13:29 網誌分類: 生活
09 Oct
          糖尿病其實都幾嚇人,為糖尿病患者提供營養諮詢時都常被問到:「其實血糖高啲對身體有咩影響?聽人講遲啲有機會會睇唔到嘢同埋要截肢㗎喎,咁點算好啊?」其實,二型糖尿病(type 2 diabetes)主要成因:體內胰島素分泌不足或身體對胰島素產生抗拒(insulin...

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最新回應

O
O 2019/10/09

其實你到底有無答過個問题既呢﹖糖尿病食唔食得飯﹖梗係唔得啦!話得嗰個係想你食完打胰島素,完全係惡性循環

到底dash diet有咩咁巴閉佢本身只係話..........穩定血壓﹖

你地死都唔承認食脂肪先係穏定血糖既好方法,尤其以飽和脂肪係最有效囉!

keto 係直頭可以令大部份人[脫離糖尿病藥],你嗰啲又得唔得﹖

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101?slot_pos=article_1&utm_source=Sailthru%20Email&utm_medium=Email&utm_campaign=authoritynutrition&utm_content=2019-10-08&apid=25476542

J
J 2019/04/18

點解所有"營養師"都係以偏蓋全,講啲唔講啲既呢﹖

飽和脂肪除咗升ldl,但亦會提升hdl,即係你地所謂既"好膽固醇",但從來都唔會講後半部份

你地知唔知精制澱粉(以糖最甚)都會提升ldl,而佢提升既ldl先係最有害最容易氣化最會導致心血管疾病既呢﹖

你係咪落後全世界幾年﹖早喺2015年已經剔除咗食用膽固醇上限!重有"但該膳食指南仍建議膽固醇的攝入量應是愈少愈好"係根本唔存在,係你憑空想像出嚟既﹖