上「蓮香」歎一盅兩件
2021/10/22 04:15:41 網誌分類: 生活
點心車，今天愈來愈少見，蓮香樓保留了這個特色。每當嬸嬸推出一車新鮮出爐的點心，食客就拿著點心紙起身趨前取吃。車上一棟棟的點心，冒出蒸氣，像極了火車頭，而食客列隊等點心，恍如火車頭拉動後面一列列的車廂，好玩極了。
以今天的水準，蓮香樓的點心不算精緻，甚至有點粗糙，但勝在懷舊。豬肚豬膶燒賣、大包、灌湯餃、臘腸卷等等，現今別處少見，蓮香樓保留了昔日的味道，還有以蓋杯沖茶，不懂的，稍一不慎，會淥傷手指，但識歎茶者，堅持以杯沏茶，貪杯細細，茶特別香濃，而侍應拿大水煲在客人面前沖杯，真正水滾茶靚，不是茶壺可以比擬的。
林月庭
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