丼丼屋期間限定「北海道名物炸雞丼」 正宗北海道炸雞滋味

說到北海道最具代表性的靈魂美食，當數「北海道炸雞」！日式丼物專家丼丼屋（DONDONYA）素來嚴選食材及日本產米製作正宗日式丼飯，每年更從日本引入多款當地名物。由即日起至7月26日，丼丼屋將推出期間限定「北海道名物炸雞丼」，再次為一眾「丼迷」帶來口福。源自東京、主打地道北海道料理的著名餐廳「ととバルnemuro」，此丼物曾獲「第7回日本全國丼連盟─新派多樣丼物部門金賞受賞」，可是大有來頭。這次由丼丼屋獨家引進香港，讓大家有機會一嚐正宗北海道料理的真味！

作為深受北海道居民喜愛的名物料理，北海道炸雞（zangi）既是餐桌上常見的正餐配菜，亦是他們的下酒良伴。有別於唐揚雞（karaage）用麵粉、太白粉當麵衣油炸，北海道炸雞的雞肉會先用以醬油、大蒜和生薑製作的醬汁醃漬，裹上蛋液及麵粉後再油炸。為突顯食材美味，北海道炸雞外層裹的粉漿會比一般炸雞來得薄而脆，因此味道較一般炸雞濃郁，色香味俱全。

來自東京的金賞丼物「北海道名物炸雞丼」選用無骨雞腿肉，以醬油、蒜、薑等調味料醃漬後裹以麵粉酥炸，使炸出來的雞塊既保持鮮嫩，亦鎖住了充盈的肉汁，細味每口，肉香滋味四溢。金黃外皮吃起來酥脆卻不油膩，脆皮在唇齒間咔嚓作響，香氣逼人。另由「ととバルnemuro」傳授秘製醬料配方，以醬油為基礎，再加入洋蔥、蘋果等材料製成帶天然果香的秘製醬汁，提升嫩滑肉質口感。配搭新鮮沙律菜使丼物吃起來多了一份清爽，加上底層的宮城縣產特A級「ひとめぼれ一見鍾情」米滿載食材精華，即成殊不簡單的正宗日式丼物滋味！

北海道名物炸雞丼（$82）

​顧客亦可以優惠價港幣$10將單點升級為定食，搭配日式湯、副菜、甜品及果茶，享用物超所值的美味。

北海道名物炸雞丼定食（$92）