林月庭 - 美食美景｜甘美人生
2023/05/23 03:20:50 網誌分類: 生活
「澐」是機場周邊範圍內的高級食肆，已是老饕之間公開的秘密，店方近期推出「香辣盛筵」，前菜三小食：香辣海蜇伴白本耳、青花椒蟶子皇和脆炸蝦多士，輕辣多鮮甜，蝦多士香脆可口，以「微辣」開始這趟美食之旅。松茸蹄筋燉螺頭湯，完全不辣，松茸的幽香配搭螺頭的清甜，入口滋潤。辣味主菜高粱火燄大虎蝦，侍應捧上桌，大家嘩一聲，大小如一隻中型龍蝦的大虎蝦，全身着火，高粱點燃之故，視覺效果有驚喜，出動刀叉吃，辣汁勾起蝦肉的甜美，滋味無窮。
香辣高潮過後，甘蔗茅根雪葩來了，清空口腔，迎接下三道菜，包括大千腰果煨牛肩肉、砂鍋蒜片羅馬生菜和封煎龍躉薑蔥撈麵，由小辣到不辣，讓味蕾平復。甜品來了，冰涼杞子桃膠桂圓茶伴班蘭燕液果，前冷後熱，甜絲絲又滋補。每道菜配上幾款甜味為主的白酒，相得益彰。
「澐」落地大玻璃窗望向機場跑道，傍晚夕陽背景，觀看飛機排隊降落，最啱打卡。今次來，為何飛機偏向較遠之處下降，原來當天飛機使用較遠的三跑著陸。
林月庭
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