關志康 - 富豪教不看餐牌點菜｜神耆商機
2023/07/03 03:23:32 網誌分類: 經濟
第一是戴老花鏡，有些餐廳環境燈光偏暗，餐牌的字又細，而長者視力退化，看餐牌點菜，就要戴上老花鏡。可能好多人覺得老花好正常，但有錢長者不想被貼上「衰老」標籤，拿出老花眼鏡成個阿伯一樣，很不威風。有時服務員還「貼心地」拿燈照着，讓老人看清楚，這反而令他們尷尬。加上現在愈來愈多餐牌是要手機掃碼才可以看，對長者就更不友善了。
第二是顯得小家，「老」闆閱歷豐富，即使餐廳不是自己選，入到去望下環境和格局，大概都知道甚麼價位。因此不需看餐牌，便問經理有甚麼好推介，再直接落單、叫自己想吃的，讓人家感覺乾脆利落又大方。而且，老人家喜歡吃中菜，點個炸子雞、生炒排骨，再炒個青菜，貴極有個譜。餐廳經理都很醒目，見到你帶甚麼人來，就提議相應價位的菜式。對更熟絡的部長，一句「今日有甚麼靚」，部長也已心領神會。如果遇上侍應不懂事，推介過份昂貴的菜式，長者一招：「幾晚都吃龍躉，有些飽滯。今日想吃清淡一點。」你亦不會懷疑他縮骨。反之，打開餐牌細看，別人覺得你因應價錢來點菜，不夠豪爽。
第三，浪費時間。普通朋友吃飯，可能喜歡一人提議一道菜，大家討論都得花點時間。相反，有錢長者時間寶貴，朋友難得約到時間敍舊；或者見重要客人有事商量，他們即或不直入正題，也先噓寒問暖，因醉翁之意不在吃。
健康教育基金會主席
關志康
關志康 - 富豪教不看餐牌點菜｜神耆商機
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