林月庭 - 紅土的魅力｜甘美人生

釀酒師Sue Hodder專程由南澳洲來港，與一班愛酒之人，分享由她親手監釀的Wynns 2021年系列五款佳釀。我細意品嘗每一款，豐盈的酒體，細膩的單寧，果香誘人，礦物味高逸，交織成貴氣的品位，一切源於Coonawarra Estates（庫那瓦勒）紅土之魅力。

Wynns Coonawarra Estates（醞思酒莊）推出五款2021年全新年份葡萄酒，包括︰旗艦系列Black Label Cabernet Sauvignon（黑標赤霞珠）及 Black Label Old Vines Shiraz（黑標老藤切粒子）、V&A Lane Shiraz（V&A小路切粒子）、V&A Lane Cabernet Shiraz（V&A小路赤霞珠切粒子）和Glengyle Single Vineyard Cabernet Sauvignon（格倫蓋爾單一葡萄園赤霞珠）。品嘗每一款，紅土的礦物風土味，越飲越鍾情。

Sue形容這個系列的優秀品味，源自紅土葡萄園，紅土是由石灰岩經數千年風化而成的紅黏土，是南澳庫那瓦勒地區以至全球最珍貴的土壤之一，加上氣候上流帶來微風，使該地區氣溫和雨量降低，造就種植葡萄的完美氣候，Wynns最著名的黑標赤霞珠（Black Label Cabernet Sauvignon）是澳洲最具收藏價值的葡萄酒之一。全新2021年系列甫推出，備受識飲識食之士追捧，與西餐或亞洲美食配搭，相得益彰。

林月庭