黃麗君 - 香港旅遊消費亮「黃燈」｜中環High Tea

香港曾經是購物天堂，也是美食天堂，購物和美食是香港吸引遊客來港的亮點。香港疫後復常，希望盡快振興旅遊業、零售業、飲食業，但成果如何？

購物和美食是否仍然是香港吸引遊客之道？今天我們難作定論，但我們未見香港吸客度有幾高前，卻見大批大批港人北上消費，面對此情況，香港有關當局是否已察覺到旅遊消費作為香港經濟支柱之一，已經亮起「黃燈」警號？而雖然未至「紅燈」，是否現在也要高度警惕？

一場疫情，改變了不少人的消費習慣，無論是內地人或香港人，網上購物和在家用膳已成常態，外遊的選擇與過去也不盡相同。要把留在家中的人拉出安樂窩去市集、商場、景點、以至外遊消費，必需要有很大的拉力才成功。拉力是甚麼？價錢要非常有吸引力，貨品要別具一格，美食要非常有特色，景點要有新賣點，服務要高度貼心和窩心，這些都是拉客的元素。香港在這幾方面具競爭力嗎？

根據近日經常北上的港客的綜合意見，深圳價錢比香港低幾成；服務態度水準非常高；美食選擇非常之多元化，且有特色小店而不是香港般充斥着連鎖店的食肆品牌；貨品方面也有地道特色的出品，而非香港連鎖專門店銷售的同類貨品。單單是以上幾項，已經是吸納港人北上消費的必殺技。誠然，上述這些意見來自經常北上的港人，他們有好評絕對順理成章，但香港在這些方面的競爭力是否真的相對較低，值得特區政府搞旅遊的部門深度評估，積極面對。

香港搞旅遊，要振興經濟，要鼓勵遊客和港人都在港消費，不能再食老本，不花心思去創新吸客、吸消費。派機票、派消費券只是起點，不是終點。要令到旅客、港人在港可持續消費，要有新意思、新搞作。

對香港旅遊業、零售業、飲食業的最大傷害是商人一直在極高營運成本壓力下營商，租金不跌，貨物、美食的價錢平不了，價錢高企，如何與鄰近地區競爭？這是香港一個很基本的致命傷。價錢高企亦令具有創意，貨品並非千篇一律的小店無法生存，結果是香港貨品、美食失去不斷創新的特色。服務業勞動力短缺則影響服務質素，這一點是留港消費的港人的深刻感受。凡此種種問題，政府當局會如何應對和改善？或是官員們認為這是結構性問題，因此難以改變？

香港搞旅遊、搞零售、搞飲食，真的要有新思維，否則我們只會見到這幾個行業的經營情況惡化下去，這絕對會是香港未來經濟的一大挑戰。

黃麗君