士多啤梨咕嚕豬頸肉

材料

豬頸肉1塊 (約160克), 蛋 1隻, 生粉適量, 士多啤梨 6-8粒, 罐頭菠蘿 4片,鹽少許

調味料

淘大咕嚕甜酸醬 5湯匙, 糖 2茶匙, 水 2湯匙

做法

1. 豬頸肉洗淨, 抹乾, 切薄片, 加少許鹽, 略醃一會
2. 士多啤梨洗淨切半或粒, 罐頭菠蘿切件
3. 準備油鑊, 豬頸肉沾上蛋漿, 撲上薄薄的生粉, 炸至金黃色, 隔油盛起
4. 將咕嚕甜酸醬、水及糖拌勻, 倒入鑊中, 煮滾, 加入豬頸肉, 讓豬頸肉沾上汁
5. 熄火, 加入菠蘿及士多啤梨兜勻便成"
6. 來源;淘大廚藝坊  http://www.amoy.com/tc/bloggerRecipeDetail.php?id=195