健康順口溜防癌抗癌哪些食物強

　　健康養生該如何飲食呢?為此有人特地編了篇關於健康食物的順口溜：

　　黃瓜減肥有成效，抑制癌症獼猴桃。

　　番茄補血助容顏，蓮藕除煩解酒妙。

　　橘子理氣好化痰，韭菜補腎暖膝腰。

　　蘿蔔消食除脹氣， 芹菜能治血壓高。

　　白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌症少。

　　冬瓜消腫有利尿， 綠豆解毒療效高。

　　木耳抑癌散血淤， 山藥益腎浮腫消。

　　海帶含碘散淤結， 蘑菇抑制癌細胞。

　　從這個順口溜中我們不難看到各種食物的功效，其中有防癌抗癌功效的食物包括以下幾種：

　　獼猴桃含有抗突變成分穀胱甘，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。

　　花椰菜又名花菜或菜花，為十字花科草本植物花椰菜的肥大花球。有白色和綠色兩種，兩者營養價值均較高，綠色的又叫西蘭花、青花菜，其營養價值更是高於白色。可減少直腸癌、胃癌、乳腺癌等症的發病率。美國癌症協會曾經宣告，在眾多的蔬菜水果中，以花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。由此可知，人們應當經常吃些花椰菜，這對於健身防病乃至抗癌來說，將是大有裨益的。

　　木耳中含有一種叫做“鈉鉀”物質，該物質對癌細胞有抑制消滅作用。此物質通過人體內消化液的作用會生成一種抗癌因子，這種抗癌物質通過血液循環進入全身各處，當癌細胞一旦產生擴散跡象時，這種抗癌因子就會迅速聚集到此處。與癌細胞產生對抗，抑制癌細胞的擴散，食用木耳對癌症的治療起到很大的輔助作用，野生木耳中的這種物質含量最高。

　　藥理研究發現，蘑菇的培養液能抑制金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌;蘑菇的乙醇提取液，有降低血糖的作用。日本人還從蘑菇中提取出一種多醣，有較高活性，具抗癌作用，可增強人體的免疫力，對乳腺癌、皮膚癌有療效。因此，蘑菇也是一種抗癌食品。