《星星》熱帶挈香港「小韓國」一舖難求

2014/03/27 08:41:12 網誌分類: 生活

27 Mar

        韓流席捲全港，不但大熱韓劇《來自星星的你》令劇迷瘋狂，連帶飲食文化亦頓成主流。有「小韓國」之稱的尖沙咀金巴利街，韓式餐廳及售賣韓國食品的商店愈開愈多。據說，不少居港韓人都趁韓流商機創業，齊齊「搶舖位」，近月其中一家韓式超市，更罕有地在同一條街開分店。地產代理指，金巴利街舖租較五年前飆升四成，但一直求過於供，一舖難求。記者陸靜瑩

        醃泡菜的辣椒粉、韓國香蕉奶、韓式醬油，甚至韓劇常見，用作煮公仔麵的金色小煲等，均在「新世界韓國食品」一應俱全。新世界韓國食品約在二十年前進駐金巴利街，為區內第一家韓國超市地舖。近年超市東主金太太生意「愈做愈大」，鄰近的新世界泡菜專門店、亞之媽韓國美食，都是其名下，近月更再下一城，開設新世界韓國食品分店，成為該條「韓國街」的「龍頭」。

        新世界泡菜專門店職員李太太指，三十七年前由韓國嫁來香港，與老闆娘金太太為鄉里。她指，港人愈來愈喜歡韓式食品。

        九成是港客

        同一條街的莊園韓國料理，職員明哥指，老闆娘在一九九四年將餐廳接手，他翌年就開始在莊園工作。他回想二十年前，整條金巴利街只得兩間餐廳，就是莊園及另一間快餐店。他說，當年客人致電，都不太清楚金巴利街位置，「無乜人留意」，但自「新世界」開店，及人氣韓劇《大長今》風靡全城後，金巴利街知名度大增，「韓國餐廳在近五至六年內，開得成行成市」。

        明哥又指，上世紀九十年代來的顧客，八成為韓國人，但現時則「大逆轉」，九成是香港人，韓國客反而自己創業，「約有六至七位韓國熟客，本來從事銀行、貿易等，現時都轉行，自己開餐廳做老闆……我們老闆娘更大方介紹廚師給他們聘用。」金巴利街的舖位亦「租少見少」，「韓國人見到呢條街愈做愈旺，就出現搶舖的現象。」

        租金上升四成

        除食肆及韓國食品店外，金巴利街亦有一家售凍肉的商店——新國華肉食公司，太子爺廖煦昕指，其父在金巴利街工作四十三年，一九九二年接手經營。廖煦昕曾到韓國讀書及學廚，對韓國飲食文化很了解。他指，約十年前，新國華開始提供韓式切肉，迎合韓國人口味，「韓式醃肉方法不同，切肉亦較精。」韓風吹得熾熱，他認為韓式餐廳不會太快飽和，更預料未來本港將主打「韓國鄉下菜」的食肆，如全州、慶州料理，純海鮮的韓式餐廳亦會出現。

        目前，金巴利街約有十一家韓式餐廳和五家售賣韓國食品的店舖。美聯營業董事楊開永指，比較五至六年前，租金上升了四成，亦甚少見有「吉舖」。恆業地產代理蔡先生亦指，金巴利街面積較大的舖位不多，加上業主多不想簽長約，令不少韓式餐廳近年延伸至金巴利道、柯士甸路等。