【韩式辣酱炒鱿鱼须】----
2014/04/04 00:33:43 網誌分類: 飲食
菜谱物语——韩式辣酱炒鱿鱼须
- 1. 主料:鱿鱼头2个副料：洋葱头1个、炒熟的芝麻适量调料：韩式辣椒酱、料酒、胡椒粉、生抽
- 2. 鱿鱼头洗净去除牙齿，改刀切成段状
- 3. 洋葱头切丝
- 4. 取一半洋葱头丝与鱿鱼须放入一容器中，加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽
- 5. 搅拌均匀、腌制20分钟
- 6. 锅中做油，油热后，将另一半洋葱头丝放入锅中炒制、葱头丝炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼须炒制
- 7. 鱿鱼炒出弹性后，撒入芝麻即可
韩式辣酱炒鱿鱼须做法小贴士
1、腌制鱿鱼时先加入一半的洋葱丝，这样可以更好去掉鱿鱼的腥气；
2、这道菜不需用加盐，因为辣酱里本身带有盐份。
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