【韩式辣酱炒鱿鱼须】----

2014/04/04 00:33:43 網誌分類: 飲食
04 Apr

菜谱物语——韩式辣酱炒鱿鱼须


食材明细
  • 鱿鱼头2个
  • 洋葱头 1个
  • 炒熟的芝麻 适量
  • 韩式辣椒酱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量


  • 1.  主料:鱿鱼头2个副料:洋葱头1个、炒熟的芝麻适量调料:韩式辣椒酱、料酒、胡椒粉、生抽

  • 2.  鱿鱼头洗净去除牙齿,改刀切成段状

  • 3.  洋葱头切丝

  • 4.  取一半洋葱头丝与鱿鱼须放入一容器中,加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽

  • 5.  搅拌均匀、腌制20分钟

  • 6.  锅中做油,油热后,将另一半洋葱头丝放入锅中炒制、葱头丝炒出香味后,倒入腌制好的鱿鱼须炒制

  • 7.  鱿鱼炒出弹性后,撒入芝麻即可

 

韩式辣酱炒鱿鱼须做法小贴士

1、腌制鱿鱼时先加入一半的洋葱丝,这样可以更好去掉鱿鱼的腥气;

2、这道菜不需用加盐,因为辣酱里本身带有盐份。

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