【泡菜鮮蝦豆腐鍋】
2014/05/26 01:44:16 網誌分類: 飲食
【泡菜鮮蝦豆腐鍋】原料：
泡菜200克 豆腐1塊 牛裡脊肉100克 鮮蝦8個 海帶2片 鹽1/2茶匙（適量） 韓國辣椒醬（隨意添加）
做法：
1)鮮蝦剪去蝦須，用牙籤從蝦背部剔出沙線（見圖）後洗淨。海帶用水浸泡10分鐘後洗淨切片。豆腐切塊。牛裡脊肉切薄片。泡菜稍改刀，切成大小適中的片。
2)將泡菜連同泡菜汁一起倒入鍋中，倒入適量清水沒過泡菜，大火煮開後放入牛肉片，海帶片和鮮蝦。
再次煮開後，用勺子撇去浮沫，然後倒入豆腐塊，用中火繼續煮5分鐘，調入鹽。喜歡辣口味的，可以適量添加韓國辣椒醬攪拌均勻即可。
溫馨提示：
**根據自己的喜好，可以隨意更換泡菜鍋裡的內容哈。
**海帶浸泡後，稍微清洗一下即可。海帶表面有一層黏液，千萬不要洗掉，傳說那是海帶最營養的部分哈。
『分解ing.....』
鮮蝦剪去蝦須，用牙籤從蝦背部剔出沙線（見圖）後洗淨。海帶用水浸泡10分鐘後洗淨切片。豆腐切塊。牛裡脊肉切薄片。泡菜稍改刀，切成大小適中的片。
將泡菜連同泡菜汁一起倒入鍋中，倒入適量清水沒過泡菜，大火煮開後放入牛肉片，海帶片和鮮蝦。
再次煮開後，用勺子撇去浮沫，然後倒入豆腐塊，用中火繼續煮5分鐘，調入鹽。喜歡辣口味的，可以適量添加韓國辣椒醬攪拌均勻即可。
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