遊遍朱古力夢工場
2015/02/13 08:41:50
網誌分類:
生活
| 踏入甜蜜浪漫的情人月，自然特別想吃朱古力。筆者身為一名朱古力迷，上周便急不及待參加海港城主辦的「朱古力導嘗團」，了解這種人間美食從bean-to-bar的製作過程，品嚐不同產地、品牌、口味的朱古力，眼睛、鼻子和嘴巴均飽嚐一場朱古力盛宴。 今年商場化身朱古力工場，設置多個大型藝術裝置，介紹由種植可可樹、採摘及挑選可可、再進行風乾及烘焙、最後倒模成形等步驟。至於美術館則展出比利時視覺藝術家BenHeine的全新作品，透過攝影與插畫巧妙融合，帶領大家展開幻想旅程，感受「朱古力誕生」的神秘魔力。 活動有近三十個國際知名朱古力品牌參與，當中以法國的「zChocolate」最為矚目。該品牌近年與曾獲兩次世界冠軍的法國傳奇朱古力大師PascalCaffet合作，其鎮店之寶「雙層夾心Z黑朱古力」極受歡迎，吸引不少人慕名品嚐。而最別出心裁之處，是可選用精緻的桃花心木盒盛載朱古力，加上心形密碼鎖和火漆包裝，馬上變成獨一無二的禮物。 至於筆者的心頭好、比利時品牌FredericBlondeel亦再度來港開設期間限定店，它有多款充滿創意的朱古力配搭，像甜鹹比例恰到好處而香脆可口的海鹽焦糖、溢滿清幽花香卻又不失朱古力濃香的茉莉、在口腔停留十秒才慢慢浮現辛辣的辣椒……還有看起來像個小圓球的脆脆系列，焦糖杏仁松露外脆內軟，香脆榛子松露則外軟內脆，令人一試難忘、停不了口。 遊遍這個朱古力夢工場，只覺全身散發着甜香，注滿了正能量，甚麼煩惱都渾然忘掉。（自二月尾起，本專欄將改為逢周六刊出，敬請留意） https://www.facebook.com/avintonpage 唐希文 |
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