周兆祥:生食ABC 食生排毒身體重生是怎麼一回事？

食生排毒身體重生是怎麼一回事？

打從出生那一天開始（如果是吃母乳的嬰兒，則從斷奶之前開始），我們個個都一直在吃錯食物。等到終於有幸到了某一天覺悟，痛改前非，戒掉惡習，開始吃「對」了，身體必須經過一個重整、大裝修的過程，將多年來為了適應壞習慣而裝設的纖維組織拆走，再安裝「原廠正貨」的纖維組織，於是經過幾個月的大工程，身體重新。

當然，這個拆卸、清除廢料、安裝新設備、重頭適應的過程通常不會輕鬆，年紀越大、以前飲食方式越不健康，期間總是越辛苦。

對於鼓起勇氣改變飲食爭取新生的一族來說，情況實在不利，生活圈子裡絕大部分的食物不能再吃且不用說，周圍的人不了解同情不合作更是難受。如果吸毒者立志戒毒，大家都知道毒物不好，樂於支持他、鼓勵他、讚許他；可是如果你去戒飲食毒癮，改為吃應該吃的食物，家人朋友同事只會群起反對，懷疑你腦袋是否有問題、質疑你的知識和判斷、為你而擔心牽掛，他們會眾口一詞勸你收回成命，切勿做傻事。

大多數人這個排毒過程都需要4-8個月完成，期間一陣輕鬆自在、活力充沛、開心興奮，又會一陣疲累不堪、全無精力、甚至情緒低落（這些黑暗時期正是毒素大量釋出的光景，通常只是維持幾個鐘頭，最多兩三天）。究竟甚麼時候出現這種不適的現象，人人不同，無法預測，肯定的是幾乎無人能免。

如果你經過一兩年，這種「排毒反應」仍然繼續，有以下癥狀：

----體力精神欠佳（四肢無力、不想動、睡得時間夠仍然疲累）；

----情緒起伏不定；

----皮膚痕癢、不是頭痛；

----有體臭；

----牙齒比以前更爛；

通常並非表示你有大量毒素仍未排出，而是你食生吃得不對，生活方式有問題。我們身體新陳代謝及其他方面搞出來（例如負性情緒）的毒素固然餘生繼續不斷要排走，但是密集式大規模排毒應該在幾個月之內完成。

精力差的原因：運勁不足、曬太陽不夠、吃得不對（太多脂肪，例如果仁、種子、牛油果、吃油和其他調味品、或者食物組合錯誤）、情緒惡劣、吃得太多。

想盡快令食生排毒新生過程大功告成，最好的辦法是做斷食、洗腸、多多休息。

改為食生最難克服的是甚麼？

     當我們改變飲食方式，其實不只是改變吃甚麼不吃甚麼的習慣（這已經好不容易），而是或多或少在許多方面改變整個人的生活方式。

     以下的情況屢見不鮮：有人聽到原來食物那麼棒，遇到別人食生之後生命出現那麼多奇蹟，於是毅然決定自己也從此全部食生，未有料到食生需要面對相當嚴竣的考驗，在生理、情緒、社交、思想等等方面往往問題不斷會出現，而且一一需要自己親自去解決，其他人幫不到你，包括

Ø 生理的適應： 腸胃未必習慣、好轉反應、身體各方面調節過程中產生的不適（排毒的生理反應往往帶來短暫的不適，例如四肢無力、沒精打采、焦慮、情緒不安不穩定，甚至出現類似重感冒的癥狀）；

Ø食物的來源：需要努力尋找自己想吃的東西、學習自己去做；

Ø 社交的壓力：周圍所有人總會問長問短、提出質疑，需要高度的信心及相當的知識去應付。

怎樣做食生者？

    坐言起行食生就是了。

     當然這是知易行難的，即使下了好大的決心，絕大多數人都不可能馬上戒掉熟食的習慣，即時餐餐100%食生，事實上如此激烈的改變亦未必是最理想的實踐方法。大多數食生者開頭都是逐漸減低熟食的比例，讓自己身心與社交各方面慢慢適應。

     通常在食生開頭一段時期，大多數人會吃得很頻密、吃得很大量，尤其是多吃飽肚的食物，例如果仁、乾果。可是經過了一段日子（時期長短人人不同，視乎健康狀況、心態等等而定），腸胃和心理習慣轉變，加上進食習慣改善（例如細細嚼慢慢咽），那就不再會吃那麼多又吃得那麼頻密。

     漸漸地，所謂緣份到來，成功的生食者天天都吃得極端簡單，不再心思思想要吃模仿文明搞出來的食物（蛋糕、麵條、餅乾、雪糕、奶昔、糖果……），每一餐只吃三幾種（甚至最理想是一種）食品，例如紅蘿蔔、西芹、蘋果、芽菜等），而且是原狀即採即吃，不去加工搞上述那些款式。

     明顯地，這是生命回復自然的境界，進食只是為了生存，而不是生存為了去享受吃的欲望；吃東西並非因為情緒欠佳而提供補償，生命早已圓滿，無須靠飲食或其他的感官刺激來豐富。