完美破解
2016/04/19 08:41:57 網誌分類: 經濟
文章開首說：「在絕大部份情況下，預訂東京高級餐廳並非有錢便萬能。」然後告訴大家注意事項，先查明日本年曆，避開餐廳必然休息的假期，包括日本新年、八月中旬日本鬼節一周假期，四月底至五月初黃金周也要避開，另外注意築地市場逢星期日休息。
然後是找出預訂規矩。原來東京需要預約餐廳分三種，第一種會員制，必須會員同行；第二種介紹制，預約時店家會問誰是介紹人；第三種預約制，不招待Walkin客人。會員制和介紹制的，只能找人幫忙，預約制的就要提前預訂。大部份高級餐廳在每月第一日，接受預訂本月或本月與接下來兩個月。比如八月到東京，五月底就要整理好訂座名單，六月一號就要動手。一些座位有限的名店，更須提前半年預訂。肉兄建議，預訂時要有PlanB。
宜與店家建立良好關係
目前東京很多高級餐廳，只接受酒店特別是高級和老牌酒店擔保的預訂，酒店通常要求你預先簽署信用卡授權，找白金信用卡的秘書服務也是方法之一。遇上不接受中間人的，可以找朋友幫忙，用日文寫電郵去預訂，不過必須有日本當地電話號碼方可。
肉兄給大家貼士，就是最好跟店家建立良好關係，留下好印象，對日後訂座成功率大大提升，這裏面有三條秘技。還有預訂時怎樣提供資料，也有些細節很講究不可馬虎。這些我不一一公開了，有興趣的朋友，請自行關注查閱他的文章。
文章結尾說，方法有了，想獲得好餐廳推薦，建議大家買一本米芝蓮指南慢慢看，或查閱一些美食家文章。不過肉兄說，關注「肉其林指南」獲得的是當地美食家私密推薦。作為他的好友，我得到的是肉兄的私密推薦，羨慕不？
視覺科技CEO
盧健生
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