奇妙的種籽
2017/12/06 12:50:51
網誌分類:
生活
每十五克奇亞籽（約一湯匙），提供大概七十千卡、二點三克蛋白質。更含五點二克膳食纖維，是青年或成年人的每日建議攝取量下限（不少於二十五克）的五分之一。膳食纖維不會被身體吸收，卻對身體有很多益處，包括能促進腸道蠕動、預防或紓緩便秘問題和減低患大腸癌的風險；有助穩定血糖和降低血膽固醇水平；能增加飽腹感，有助控制食量和體重等。
奇亞籽本身沒甚麼味道，但碰到水就會慢慢發脹成「啫喱」狀，有點像西米。可加入飲料中自製特飲或布丁，或可隨意加入麥皮或乳酪中攪勻進食。有些人更會把奇亞籽加入水，在某些食譜中作增稠劑，甚至代替雞蛋，用途廣泛。
總括而言，奇亞籽可以是我們健康飲食的一部份，有助提供多種營養素。但跟所有食物一樣，不能過量進食，尤其是腸胃較敏感人士，進食前可先咨詢註冊營養師。
至於其是否有減肥的神奇功效？現在暫無足夠證據證實，想控制體重的話，還是要靠吃的精明，恒常運動！
陸蕙華
回應
(0)
我要發表
