查小欣 - 哈爾濱之旅 | 查乜料

　　哈爾濱之旅，最凍一程是在黑龍江雙峰林場的中國雪鄉。雪鄉唯一的主幹道雪韻大街，長約500米，不准車行，入住的酒店在大街另一端，必須步行去，大街兩旁全是小食檔、商店和餐館，十分熱鬧，有強力藍光射向夜空，效果跟北極光無異，聰明的設計。

　　氣溫約零下10度，長時間在室外行，載了手套、着了雪靴、用了暖包，仍然凍到雙手和腳板僵硬。雪鄉的餐館開至凌晨2點，去宵夜食火鍋，說要冰凍啤酒，老闆就將酒放在雪地上10分鐘搞掂。

　　東北的招牌菜鐵鍋燉，食材很特別，殺豬菜鍋、笨雞鍋（即土雞）、冷水魚鍋、大鵝鍋等，放入黑呼呼的大鐵鍋煮，風味十足，味道則偏咸。另一個地道菜式鍋包肉，幾乎每餐都有。

　　印象最深餐館是主打黑龍江魚的「福成厚」，像魚博物館，有大量魚標本擺設，長方巨冰枱上放了逾20款魚、魚子醬任揀，眼界大開，西泉眼原生態胖頭、西泉眼原生態鯉魚、雅羅魚、鰲花魚、銅鑼魚、重唇魚、哲羅魚、胖頭頭、大白魚、鱘鰉魚、嘎牙子、葫蘆籽、船釘子等等，名字特別，鎮店之寶是鰉魚，非常巨形，單是魚唇有7吋闊，500元一份。

　　就因天氣關係，沒看到天池，卻發現一尊大白觀音聳立在渺無人跡的雪地上，法相慈祥，總算與佛有緣。

　　長白山的溫泉皇冠假日酒店的服務質素是全程最佳的，冰桶、各式酒杯齊備，效率高，要辣醬、啤酒，一叫即到，在哈爾濱松北香格里拉酒店，一碟辣醬，等了10分鐘。
查小欣