星級設施與服務 出門不亞溫暖家
2013/01/04 10:11:47
網誌分類:
生活
| 縱使香港酒店競爭激烈是不爭的事實，帝苑酒店副總裁暨總經理陳天佑依然堅決採用華而不實的方法去經營，他深信「用腦、用心、用力以補不足」才是企業基業長青的經營王道。 陳天佑作為酒店管理專家，非常重視「硬件」和「軟件」的配合。硬件是高質素的設施，而軟件則是優質的員工，兩者缺一不可。「在帝苑住過的客人，很喜歡這裏，都很想再來！」陳天佑的自信並非虛言，所謂：「台上一分鐘，台下十年功。」這麼多年來，他和團隊一直都秉持着「客人至上」的宗旨工作——「客人要那樣東西，酒店裏沒有也都要設法弄回來。舉例說，下午茶時，我們即使沒有推出有三文魚的餐單，可是若然有客人要求，酒店便應設法滿足他，而不能光照一塊死物的餐牌，來服務一個有感情、感知的客人。」 至於硬件方面，他認為經營酒店，有四項東西的質素一定要好，那就是——牀、牀單、枕頭和花灑。為了令客人得到更高質的睡眠，特別訂製的「絲漣」(Sealy)牀墊，採用三層「枕式牀墊」，不但能吸收體重壓力，更符合人體曲線。至於豪華「花帝詩」(Frettez)牀單則採用最高檔的埃及棉紗造成。此外，臥房還提供百分之一百純羽絨墊。雖然這些頂級配套的購置成本高昂，但他堅信「要成為最好的，就必須為客人帶來最好的消費體驗」的大道理。同時，他觀察到花灑是住客非常在意的一項酒店設施，他明白儘管只是水流不暢順，對顧客的住宿體驗，及至他們對酒店的印象，對酒店的「商譽」都有非常不良的影響。因此在這方面，心細如絲的陳天佑和團隊都力求盡善盡美，渴望做到酒店設施，項項俱全。 除了一級的住宿設施，優質的娛樂和消閒配置亦是酒店星級體驗不可或缺的部份。酒店早於一九九○年便在最上層位置加建了一個長二十五米地中海式游泳池，為了讓住客在房內也能得到絕佳的娛樂體驗，陳天佑和團隊特意為他們帶來了更好質素的電視機——帝苑是本港第一間換上「三星」發光二極管電視(SAMSUNGLEDTV)的酒店。 陳天佑一再強調：「要成功，就要跟別人不同，更要超越別人」。陳天佑的真誠就是打動客人重臨的重要因素，怪不得不少客人在分享入住帝苑的體驗時，都不禁流露出一份「出門不亞在家」的喜悅！ 本欄由中大EMBA課程專訪成功機構，冀讀者能從中借鑑其成功理念及心得。撰文:凌羽一 由陳志輝教授統籌 （中大EMBA課程主任） |
 | |
|
回應
(0)
我要發表
