Thong Lor飲食新煮意
2013/10/15 10:13:49
網誌分類:
生活
| 曼谷ThongLor區是一個頗特別的地方，區內居住的大多數是有錢人，而在這處開舖的也是實力相當的人，有趣的是這些有錢人開舖很多都不會假手於人，而是自己親自落手落腳打理，正如這間餐廳，老闆GIGI兼任大廚，每天開工煮菜給客人。 GIGI本身在美國學烹飪，曾在曼谷一些高級酒店擔任廚師，她媽媽也是飲食界的名人，所以受到家人的影響，從小便喜歡烹飪。這間店名叫HintCafe，所食的是Fusion亞洲菜，最大賣點是客人可對餐牌上的各種食物提出特別要求，例如你想吃乾炒牛河，卻不喜歡配牛肉或者河粉，大廚便會根據客人的意願，將乾炒牛河轉為乾炒豬肉河粉，也就是用同一方式、同一調味，做出不同的食物。這正是店名的由來─根據客人的小小提示（Hint），大廚就可以做出你所喜歡的菜式。 餐廳也提供Brunch，即各款食物全天候供應，你想一大清早食份牛排，或是晚上食早餐也沒問題。這裏的食物蠻有創意，有款類似叉燒包的菜式，經大廚改良在裏面添加了豬手肉，變成豬手包（右下圖），新奇有趣。令人欣賞的還有GIGI貴為老闆，每天都在廚房裏埋頭苦幹做料理，由此可見她對美食的質素很有要求。而且餐廳的HappyHour由下午至深夜，即使晚上9點後來到仍然可以繼續Happy！ 地址：308ThongLorsoi10,Bangkok 查詢：6621707221 網頁：www.facebook.com/HintCafe 胡慧沖 |
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