來一頓簡單的沙律午餐
2014/01/20 08:41:25
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生活
| 不知是我特別不「湊米氣」，還是女生天性如此，不論夏天冬天，我都愛吃沙律。在灣仔工作的我，早已試盡公司附近的沙律店，當中最推介的是由米芝蓮三星大廚「廚魔」開設的Beautifood，這沙律店以外賣為主，餐單長期不改就只有那幾款，但用料新鮮且配搭特別，叫人回味。當中我最喜歡的是IconicTrue8，醬汁以百珍甜醋製成，醒胃美味。 雖然在灣仔找到了具吸引力的沙律，但總不能天天吃。於是最近開始在別區找尋沙律，竟然在中環有新發現。想也想不到，老牌酒店文華東方會有配搭新穎的沙律菜式供應。 位於文華M樓的Cafe，除了有出名的海南雞飯，大廚亦提倡有機飲食，經常以有機蔬果來炮製新鮮沙律，而且款式會按時令更改。最近再去，愛上了Ricotta沙律，當造的無花果配上加熱了的芝士及焦糖核桃，配搭完美。 另一推介是Beetroot，紅菜頭及淡芝士的配搭很清新，醬汁甜甜酸酸，中和了紅菜頭的苦澀。本來我是不吃紅菜頭的，但也不知不覺地吃了一整碟。 有人說吃沙律同樣會肥，其實只要選一些蔬菜比例較高、醬汁少油份的沙律，其卡路里比普通午餐少一半呢！ 作者加入傳媒業10年，一開始便主力處理潮流、時裝及美容資訊，現為she.com總編輯。 Carmen |
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