平凡蛋糕不平凡滋味
2014/05/31 08:41:29
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生活
與拍檔楊英偉、茜利妹剛開咪主持電台飲食節目《為食麻甩騷》,製作助理突然打開直播室的隔音門走進來,手裏還捧着一個大蛋糕,原來節目facebook的「Like」突破一萬大關。對一個非政論、做了不足兩年的網台節目來說,的確令人鼓舞,而這個蛋糕還是粉絲送來恭賀的。 蛋糕放在咪前,節目繼續進行,但我們三個主持人感到相當難受,好不容易才捱到節目的最後一分鐘——為甚麼香得如此令人心神不定?當直播燈號熄滅,大家不顧儀態搶着分蛋糕吃。 不知從何時起貪慕虛榮,若非名店製作的蛋糕,心理上覺得低了一等。但又坦白說,名牌與味道之間未必有一個等號,三磅重等閒賣逾五百元,明明知道物非所值,但吃起來感覺良好。得坦白承認,吃名氣多過吃味道! 以為這是五星級酒店餅房的傑作,原來是太子道近砵蘭街老牌餅店占美的鮮果忌廉蛋糕,香味主要來自鋪滿蛋糕周圍的杏仁片。忌廉輕盈而滑,半點也不覺得膩,蛋糕鬆軟而充滿蛋香,難得是蜜瓜、草莓和火龍果非常新鮮。新鮮,相當難得,過去吃過的,有些草莓已呈委靡狀態,看到都不開胃。 雜果忌廉蛋糕、黑森林和粟子蛋糕,是早年相當流行的大眾化選擇,而近年愈來愈多人追求藍莓芝士餅、名牌朱古力調製的蛋糕,或者層層分明而酥化的拿破崙。而我,嘗過大多數品牌之作後,卻回歸簡單,喜歡沒甚麼花巧的焦糖CrunchCake。 沒想到這天嚐了一口鮮果忌蛋糕,竟然連吃兩件。別少看這平凡之作,用心做的確可以讓人在平凡中吃出不平凡的滋味,而且價錢只是名氣品牌的一半而已。 梁家權 |
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