真的難食？

「好難食！」有些人對食物的評價，一錘定音。普羅食客有此論斷，最多只會影響身邊人及朋友，但未必個個信服。出自食評人，影響力與知名度成正比，所以食評人說話要小心。 

我很少下這樣的定論，去到難食的地埗，我更想了解怎樣可以搞到這麼難食，他山之石，可以攻玉，別人失敗的經驗正好引以為鑑。 

我有時更會問自己：「是真的難食？還是我不識食？又或者是我不明白廚子的用心？」有些人諸多挑剔，卻原來不知天高地厚，自以為是而已，就像幼稚園生批評博士生不知所云一樣。 

現實中有很多這樣的人，還要大大聲不斷語無倫次。吹脹！